Enligt nutritionisten Sheila Basso är hälsosam kost en metod som sker i enlighet med behoven i varje livsstadium och de speciella behoven för varje steg i kroppen. "En hälsosam måltid består av en maträtt baserad på färska livsmedel, de som erhålls direkt från växter eller djur utan att ha genomgått några förändringar efter att ha lämnat naturen och som är minimalt bearbetade. Dessa utgör grunden för en näringsbalanserad diet. , välsmakande, kulturellt lämpligt och främja ett socialt och miljömässigt hållbart livsmedelssystem ", framhäver den professionella.
Vatten, det första valet för hälsosam kost
Enligt Dr. Sheila förutsätter principerna för en adekvat och hälsosam kost den dagliga konsumtionen av en mängd olika livsmedel så att maten huvudsakligen kan leverera vatten, förutom kolhydrater, proteiner, lipider, vitaminer, fibrer och mineraler, för att organismen ska fungera korrekt.
"Tillräcklig och hälsosam mat inkluderar konsumtion av olika livsmedel och vatten, vilket spelar en grundläggande roll för att reglera många vitala funktioner i kroppen. Det idealiska behovet av vatten är inte detsamma för alla människor. Det är relaterat till klimatet, kroppsmassa, matkonsumtion, fysisk aktivitet och vanor förvärvade sedan barndomen ", upprepar den professionella.
8 tips för att ändra matvanor för att förbättra livskvaliteten
- Istället för: Räkna kalorier ...
- Föredra: Observera näringens sammansättning av maten som helhet.
- I stället för: Mata på snabbmat och bearbetade livsmedel ...
- Föredrar: Planera köp på stormarknaden så att du alltid har hälsosam mat hemma.
- I stället för: Spenderar timmar utan att äta någonting ...
- Föredrar: Vänta inte med att vara hungrig att mata. Ät måltider var tredje eller fjärde timme.
- Istället för: Sluta äta frukost ...
- Föredra: Prioritera denna måltid, eftersom kroppen vaknar fastande och behöver ersätta de energier som förlorats i sömnen.
- I stället för: Släcka din törst med läsk, industriell juice eller andra sockerhaltiga drycker ...
- Föredrar: Drick mycket vatten och drick naturliga drycker, till exempel fruktjuicer.
- Istället för: Gå hungrig och shoppa i snabbköpet ...
- Föredrar: Skapa en inköpslista innan du går till snabbköpet eller till och med gå först efter att ha blivit ordentligt matad. Detta kommer att se till att du bara köper det du behöver.
- I stället för: Äta framför en TV, dator, videospel och andra enheter som
distrahera uppmärksamhet ...
- Föredrar: Ät i en lugn miljö, bullerfri, vid bordet, helst med din familj.
- Istället för: Konsumerar mat med färgämnen, konserveringsmedel, smaker och förtjockningsmedel ...
- Föredra: Skapa en vana att äta färsk mat, om möjligt helt.
* Sheila Basso (CRN 21 557) är specialist på klinisk näring och fetma, viktminskning och hälsa från Federal University of São Paulo (Unifesp).
