Att öka enkla vardagliga rätter, som sallader, är en intressant strategi för att inte bli sjuk av mat på lång sikt. Coleslaw (recept av nordamerikanskt ursprung), till exempel, bereds på ett annat sätt: med tunna skivor kål och en speciell sås. Är du intresserad? Vi har förberett en handledning om hur man gör coleslaw på bästa möjliga sätt. Ta en titt!
När allt kommer omkring, vad är coleslaw?
Det är möjligt att du aldrig har hört talas om coleslaw - amerikansk sallad tillagad med kål, morötter och en dressing (som kan göras med majonnäs eller yoghurt). Detta är ett populärt recept i USA och fungerar som ett utmärkt komplement till lunch eller middag. Ta en titt på hur du förbereder dig!
Ingredienser
- 1 stor kål
- 1 medelstor morot
- 1 lök
- 1 kopp hemlagad majonnäs eller 1 kopp vanlig yoghurt
- 1 ½ matsked vit vinäger
- 3 msk citronsaft
- Salt, svartpeppar och grön doft efter smak
Första steget: skär kål och morot
Det första du behöver göra är att tvätta och skära kål och morot ordentligt. Börja med att skära kålen i mycket tunna skivor - till och med ett bra tips är att använda processorn för att göra detta snabbare och mer exakt. Detsamma gäller morötter som måste rivas i små bitar och sedan blandas med kål. Tillsätt riven lök, svartpeppar och grön lukt efter smak och blanda väl.
Andra steget: förbered såsen
Det är dags att förbereda förbandet för att krydda salladen. Kom ihåg att du kan använda vanlig yoghurt eller hemlagad majonnäs (gjord med 3 ägg, 1 matsked ättika, lite salt och olja tills rätt punkt har uppnåtts). Välj bara din favorit! Lägg majonnäs (eller yoghurt) i en behållare, tillsätt vit vinäger, citronsaft och lite salt. Blanda väl och, om du föredrar, blanda allt i en mixer eller mixer.
Tredje steget: Blanda såsen med grönsakerna
För att avsluta, lägg bara såsen i kålen och blanda sedan med hjälp av en gaffel. Lämna det sedan i kylen i några minuter så är du klar! Servera salladen med kött, fisk eller rätten du väljer.
Coleslaw är en källa till viktiga fibrer, vitaminer och mineraler
Liksom de flesta sallader sticker coleslaw ut för att vara mycket näringsrik och hälsosam. Kål och morötter (receptets flaggskepp) är till exempel källor till antioxidanter, fibrer, vitamin A, C, kalium, kalcium och natrium. För att variera den dagliga menyn är vårt förslag att förbereda coleslaw för servering till lunch eller middag.
