Du kanske har hört talas om ekologiska livsmedel, eller hur? Men känner du också hydroponiska livsmedel? I vår obevekliga jakt på hälsosamma, näringsrika och 100% naturliga ingredienser är det nödvändigt att känna till skillnaderna mellan dessa två typer av produktion och skörd, som är de mest använda i vårt dagliga liv.
Organiska produkter är mest lämpliga för våra livsmedel och är kända för att vara fria från bekämpningsmedel eller andra kemiska tillsatser i sin produktion. Dessa livsmedel kan vara grönsaker (såsom morötter, rödbetor, squash, etc.), grönsaker (som grönkål, spenat, broccoli, etc.), frukt (bananer, äpplen, papaya, etc.) och till och med animaliska produkter, såsom kött, mjölk och ägg.
Hydroponiska livsmedel produceras 80 cm från marken utan att ha direkt kontakt med jorden. I allmänhet tillverkas de i växthus, konstgjorda bärare med vatten, i vilka lösliga kemiska gödningsmedel tillsätts för att förhindra skadedjur och även för att inkludera nödvändiga näringsämnen i maten. Produkterna absorberar dessa ämnen genom växternas rötter.
Produktion och fördelar: förstå om skapandet av hydroponiska livsmedel
Att ha hälsosam mat från hydroponics har blivit en världskänd metod. Tekniken används i länder som Nederländerna, USA, Frankrike, Japan och Brasilien, med den största produktionen i sydöstra delen av vårt land, främst i São Paulo.
Enligt NGO "O Eco" har hydroponics-processen fördelar jämfört med traditionella odlingsformer, såsom snabbare tillväxt av mat, vilket resulterar i högre produktivitet, även utanför skörden. Skyddet mot insekter och skadedjur i plantager är också större eftersom de får kemisk gödsel och odlas i växthus. En annan fördel är vattenbesparingar, upp till 70%, jämfört med traditionellt jordbruk.
Ekologiska livsmedel är de mest hälsosamma och näringsrika
Med tanke på miljömässig, social och ekonomisk hållbarhet använder inte ekologiska livsmedel bekämpningsmedel eller någon annan kemisk tillsats som förändrar produktens kvalitet. Dessutom baseras dess produktion på att skydda jorden och förhindra aggressivitet i alla produktionsstadier.
Enligt nutritionisten Carine Rodrigues garanterar de en så naturlig smak som möjligt, intensiv färg och korrekt konserverade näringsämnen: "Eftersom det inte finns några kemiska tillsatser är ekologiska livsmedel hälsosammare och lämpliga för konsumtion", tillägger proffsen.
Viktigt tips - Oavsett om det är hydroponiskt eller organiskt måste denna egenskap anges på livsmedelsetiketter, enligt brasiliansk lagstiftning, som har varit i kraft sedan 2011, så att konsumenterna vet om den köpta produkten verkligen är ekologisk eller hydroponisk.
* Mer information om ekologiska och hydroponiska livsmedel finns på NGO O Eco-webbplatsen: //www.oeco.org.br/
