Kan du inte äta gluten? Enkelt, du är inte den enda eller den enda. I allt större utsträckning växer antalet celiacer och celiacer, människor som inte tål ämnet, i världen och med detta har flera recept och produkter också fått funktionella anpassningar för denna kostbegränsning. Se, bland våra veckans förslag, en serie glutenfria alternativ som du kan njuta av på ett mellanmål på eftermiddagen eller när hunger pressar sig mellan dagens huvudmåltider.
Gluten är ett vegetabiliskt protein och med lågt biologiskt värde som finns i korn, såsom vete, råg, havre och korn. Därför är produkter gjorda av dessa ingredienser, såsom bröd, kakor och pasta, undantagna från celiaki. Eftersom det är ett protein, när en intolerant person intar stora mängder gluten, börjar han få svårigheter i matsmältningsarbetet, vilket orsakar svullnad i kroppen, buksmärtor och andra komplikationer.
Borde bara celiaki undvika att äta gluten?
Men det är inte bara celiaki som bör undvika gluten. Med en specialiserad näringsvägledning kan vem som helst följa en diet utan detta ämne, eftersom detta protein inte har något viktigt näringsvärde för kroppen. Även för personer som vill gå ner i vikt eller gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt rekommenderas att minska denna konsumtion.
6 glutenfria snacks för hälsosam kost
1- Ris kex kanapéer : Oavsett om man äter individuellt mellan måltiderna eller för att tjäna som aperitif i ett möte med vänner och familj, dessa snacks med brunt ris är perfekta. För celiaki är mellanmålet ett alternativ rikt på kostfiber för att främja matsmältningen och förbättra mättnadskänslan.
2 - Pumpakebab fylld med spenat och stuga: Kebab är traditionellt från arabiskt kök och kan också få en hälsosammare och idealisk version för dem som inte kan konsumera gluten. Dessutom är detta mellanmål lämpligt för veganer, eftersom det är en bra källa till naturligt protein.
3 - Ugnssmörgås med keso och kalkonbröst: Areceptet består av multigrain bröd, glutenfri mat, så det är lämpligt för celiaki. Kombinationen av keso och kalkonbröst är ett lätt och kalorifattigt alternativ, perfekt för viktminskningsdieter.
4 - Tapioka av standardminasost med jordgubbssylt och frön: Tapioka är också ett av de alternativ som mest används av celiaki för att ersätta bröd i sin dagliga kost. Extremt funktionell och mångsidig, i detta recept åtföljs den av den läckra Minasost, en av de lättaste av alla, och jordgubbssylt, en rik källa till C-vitamin.
5 - Ricottakaka med kokosmjöl och guava-sylt: För celiacer som gillar ett sött mellanmål är det här alternativet det mest lämpliga. Att ersätta traditionell mjöl med kokosnöt är en av prioriteringarna för dem som inte kan äta gluten. Kokosmjöl är också en kraftfull källa till kostfiber, vilket hjälper till med tarmtransitering och främjar kroppens välbefinnande.
6 - Hälsosam chokladmousse med paranötter: Hur kan man motstå denna frestelse? Vem älskar att äta chokladrecept, men behöver undvika gluten, denna mousse är ett gott alternativ. En stor höjdpunkt i denna söta är närvaron av paranötter, en ingrediens som också gynnar tarmen.
