Har du hört talas om Konjac? Av japanskt ursprung bereds denna läkemedelsväxt vanligtvis i form av pasta, vilket ger olika recept. Det är indicerat för lågkolhydratdieter och ger många fördelar för kroppen, vilket hjälper till att gå ner i vikt och minska till exempel dåligt kolesterol (LDL). För att lära dig mer om denna mat pratade vi med nutritionisten Roni Cardoso, som berättade mer om fördelarna med konjac pasta. Kolla upp!
Konjac är en typ av pasta med lågt kaloriinnehåll, lämplig för diabeteskost
Enligt nutritionist Roni Cardoso är konjac en mycket näringsrik och hälsosam typ av pasta som indikeras för att kontrollera nivån av glukos i kroppen. "Konjac, eftersom dess huvudsakliga egenskaper är att vara rik på fibrer, är ett utmärkt alternativ för glykemisk kontroll och hjälper till att sänka kolesterolnivåerna, vilket är en utmärkt kombination för diabetiker", förklarar professionella.
Glutenfri men hög i fiber, är konjac bra för tarmfunktion
För att hålla matsmältningssystemet i gott skick fungerar konjac också som en stor allierad! När allt kommer omkring är den rik på fiber och hjälper till att hydrera kroppen, eftersom den har en hög koncentration av vatten i sin sammansättning. Näringsläkaren Roni lyfter fram exakt hur denna mat hjälper till att tarmen fungerar:
"Eftersom det inte innehåller gluten är konjac också ett utmärkt alternativ för celiacer och människor med viss intolerans mot denna uppsättning proteiner. Mycket av dess fibrer är lösliga och i synnerhet sammansatta av glukomannan, vilket verkar som ger en stor känsla av mättnad. och öka upptagningen av vatten av fekal kakan, hjälpa tarmen att fungera ", kompletterar nutritionisten.
Nudlar bör serveras med grönsaker och ett protein
Det är väldigt nyfiken att tänka att konjac är en typ av medicinalväxt, eller hur? När allt kommer omkring ser det verkligen ut som mycket tunn pasta (särskilt när den blandas med en sås) och ersätter vanligtvis den vanliga pastaen på lågkolhydratdieter. Ernäringsfysiologen påpekar dock att det är viktigt att konsumera andra livsmedel tillsammans med konjac så att kosten verkligen är komplett och balanserad.
"Beredningen är densamma som en vanlig pasta, men det är viktigt att vara medveten, eftersom dess konsistens är annorlunda - så tipset är att inte ta ögat ur pannan! som inte kan utelämnas. Det bästa sättet att sätta in denna pasta i kosten är utan tvekan att förbereda en komplett måltid att äta med honom. Ett bra alternativ för magert protein och grönsaker är alltid välkomna ", avslutar Roni.
