Livsmedel som är källor till B-vitaminer är viktiga för det neurologiska systemet, vilket aktiverar minne och koncentration. Dessutom samarbetar detta näringsämne genom att reglera kroppens energiförbrukning. Vitamin B1 kan till exempel balansera och stimulera aptiten efter fysiska aktiviteter och vara ansvarig för rätt metabolism av kolhydrater. Detta vitamin kallas också tiamin och finns i olika livsmedel som fullkorn, kött och oljeväxter. Med en hälsosam och balanserad diet kommer kroppen att få rätt mängder vitamin B1, vilket förhindrar att kroppen skadas av bristen.
"Det är mycket nödvändigt för att nerver, muskler och hjärta ska fungera", säger nutritionisten Adriana Lúcia van-Erven Ávila. Dessutom hjälper detta näringsämne till absorptionen av kolhydrater, särskilt glukos, för att ge den energi som hjärnan behöver dagligen.
Kolla in en lista över livsmedel som är rika på vitamin B1
Fullkorn: Förutom att de är källor till vitamin B1, är de rika på andra B-vitaminer och vitamin E. Mineralerna är ganska olika, dessa spannmål ger selen, zink, koppar, järn, magnesium och fosfor till kroppen hos dem som konsumerar dem . Dessutom är de rika på komplexa kolhydrater och fibrer, vilket ger kroppen energi och hjälper till i matsmältningsprocessen.
Kött: En annan mat som ger andra B-vitaminer till kroppen. Bland dem finns B2, B3 och B12, som hjälper tillväxten, i matsmältningssystemets funktion och i bildandet av röda blodkroppar i blodet. Den balanserade konsumtionen av kött, som man gör till exempel i den demetära kosten, är fortfarande en stor proteinkälla, ett viktigt näringsämne för muskeluppbyggnad.
Ärtor: Denna baljväxt har lite fett och mycket fiber, ett näringsämne som hjälper kroppen att ge en mättnadskänsla. Ärter är också en källa till fler B-vitaminer och ger mineraler till kroppen som fosfor, kalium och zink. Järn är ett annat mineral som levereras och är ansvarigt för bildandet av hemoglobin. Dessutom hjälper det till att upprätthålla immunförsvaret och bidrar till en frisk hud.
Bönor: bönor är en baljväxter som är mycket rik på näringsämnen och ger - förutom vitamin B1 och andra av samma komplex - proteiner, kostfibrer och järn. Detta, förutom att ha fördelarna ovan, är viktiga under graviditet och barndom, vilket är viktigt för en sund tillväxt. Andra mineraler som kalcium som är viktiga för benhälsan och magnesium är också närvarande.
