En stor allierad för vår matsmältning, plommon är en mycket populär frukt i Brasilien och används i de mest varierande dieter och livsmedelsberedningar i landet. Vetenskapligt känd som "prunus domestica" , det används ofta i hemlagade recept för att reglera tarmen.
"Det är en frukt rik på lösliga fibrer som hjälper till att förbättra tarmens funktion, förutom att det är en källa till isatin och sorbitol, vilket också hjälper till i denna process", förklarar nutritionisten Carolina Baliere.
Men hälsofördelarna med plommon slutar inte där: frukten är rik på B-vitaminer, förutom vitamin A, C och K, och mineraler som magnesium, fosfor, kalium, järn, kalcium och zink. Det vill säga, de gynnar synen, förbättrar immunsystemet, har antikoagulerande egenskaper och ökar bentätheten.
Dr Carolina påpekar också att frukten är rik på antocyaniner och katekiner, kraftfulla antioxidanter som verkar för att bekämpa för tidigt åldrande av celler orsakade av fria radikaler. Dessutom, eftersom det har en antiinflammatorisk funktion, hjälper plommon också till viktminskning. Men var försiktig: eftersom det är kaloriskt är idealet att konsumera upp till tre katrinplommon om dagen, eftersom varje fruktenhet innehåller 19 kalorier.
Näringsläkaren föreslår en skakning för att njuta av all smak av plommon och deras fördelar: slå 1 glas vegetabilisk mjölk (macadamia eller mandel), med 5 katrinplommon eller 2 röda, en halv banan och 1 matsked chia. Kombinationen av näringsämnen är perfekt för att förbättra de positiva effekterna av frukt på matsmältningskanalens hälsa.
Viktiga hälsanäringsämnen i plommon
Kalium - Ansvarig för att balansera natrium i kroppen, kalium är ett av de viktigaste mineralerna för att förhindra högt blodtryck, reglera ämnesomsättningen och bekämpa stress och ångest.
Magnesium - Det näst viktigaste mineralet för människokroppen (endast bakom kalium), magnesium är viktigt för att upprätthålla benhälsan, bekämpa fria radikaler och hjälpa till med produktion av proteiner. Det rensar också artärerna och verkar för att kontrollera högt blodtryck.
Fosfor - Fosfor finns i stora mängder i hjärnan och är viktigt för att bekämpa hjärnsvaghet. Dessutom är fosfor också viktigt i hormonbalansen och minskad kroppsutmattning och svaghet.
Zink - Grundläggande för att bevara reproduktiv hälsa och för att förebygga kroniska och hjärt-kärlsjukdomar.
Antioxidanter - Catechin och anti-kin verkar för att bekämpa fria radikaler som främjar för tidigt åldrande och oxidation av kroppens celler. De har också antiinflammatoriska egenskaper.
Vitamin A - Skyddar ögonen, bibehåller hudens integritet och förhindrar infektioner.
Vitamin K - Förbättrar blodcirkulationen och främjar benhälsan.
B-vitaminer - Upprätthåller integriteten hos det neurologiska systemet, hud-, nagel- och hårhälsan, minskar risken för hjärtinfarkt och stärker immunförsvaret.
C-vitamin - Ansvarar också för att stärka immunförsvaret och förbättra järnabsorptionen, viktigt för att förhindra sjukdomar som anemi och inlärningssvårigheter hos barn.
