Känner du till GM-livsmedel? Tillverkade i laboratorier av livsmedelsvetenskap, närmare bestämt näringsämnen, dessa produkter är dagliga mål för många studier och forskning som ifrågasätter deras hälsokvaliteter. Det är därför, innan det går ut att konsumera eller gå med i "mode", det är viktigt att förstå vad dessa livsmedel verkligen är, deras egenskaper och näringsmässiga fördelar och nackdelar.
Transgena eller konstgjorda livsmedel, som de också kallas, är de som har genomgått någon teknisk omvandlingsprocess i sin naturliga sammansättning, det berömda DNA: t. Det vill säga de är skapade av genetiskt modifierade frön, där gener tillsätts så att livsmedlen har vissa egenskaper och blir mer motståndskraftiga mot skadedjur och har större hållbarhet på marknaden.
De vanligaste transgena livsmedlen, inklusive i Brasilien, är de som härrör från sojabönor och majs (sojabönolja, majsmjöl, hominy, majsmjöl, etc.). De måste innehålla en skylt på förpackningen om att de är genetiskt modifierade. Enligt nutritionisten Patrícia Bertoni Brotherhood är dessa livsmedel fortfarande studerade och måste övervakas:
"Transgena livsmedel inspekteras av FDA (läkemedels- och livsmedelsinspektionsbyrå i USA) och i Brasilien är de förbjudna, även om vi har produkter som kan ha genetiskt modifierade ingredienser från ursprungsfrön och detta är inte tillräckligt inspekterat", förklarar professionellen.
Är GM-livsmedel hälsosamma?
Skapat med syftet att förbättra människors livskvalitet och minska matsvinn, GM-livsmedel, enligt Världshälsoorganisationen (WHO), Världshälsoorganisationen, är säkra och utgör inte hälsorisker, men det är nödvändigt att vara medveten om konsumtionen. Enligt nutritionisten Patrícia måste du vara försiktig, för även om det inte bevisades, är de associerade med utvecklingen av allergiska reaktioner och andra sjukdomar.
"Vi vet inte och vi är inte säkra på effekterna på människokroppen, på resistens mot antibiotika, på livsmedelskedjan relaterade till insekter och skadedjur på grund av resistens mot bekämpningsmedel", varnar yrkesutövaren.
Föredrar alltid ekologiska livsmedel. De är fria från bekämpningsmedel
Men trots att livsmedelsvetenskapen överträffar sig själv varje år och tekniska framsteg visar en konstant utveckling och effektivitet i sina experiment finns det inget bättre än vad som kommer från landet, från naturen. Organiska produkter, fria från giftiga komponenter, såsom bekämpningsmedel eller någon annan yttre störning, är det mest lämpliga för daglig konsumtion, eftersom de lyckas hålla sina kompositioner intakta, vara mer goda och näringsrika för hälsan.
