Helkorn, flerkorn, helvete ... Vet du vad skillnaden är mellan dem? För att göra en hälsosam kost och inkludera näringsämnen som är nödvändiga för vårt välbefinnande behöver vi alltid variera vårt matintag, varför hela versioner som multikorn och fullvete finns på marknaderna. Men är det trots allt något mer lämpligt? Förstå mer om var och en!
I allmänhet kan och bör de tre livsmedlen finnas på menyn i vårt dagliga liv. Eftersom de bevarar de flesta av sina fibrer som finns i kompositionerna, liksom de närvarande vitaminerna och mineralerna, eftersom de är integrerade, anses de vara bättre livsmedel än till exempel raffinerade, industrialiserade. Enligt nutritionisten Daniella Chein förbättrar hela livsmedel (spannmål, multikorn och fullvete) vår livskvalitet och gynnar vår hälsa:
"Att äta fullkorn, oavsett vad de än är, hjälper till att bekämpa förstoppning och minskar förekomsten av sjukdomar som diabetes (genom att reglera insulinnivåer) och cancer. Det bidrar till viktkontroll, eftersom de som äter korn , frön och spannmål känns mättare, kontrollerar kolesterol, gynnar cirkulationssystemet. Det upprätthåller också hälsan hos hjärtat, benen, nervsystemet och immunsystemet och kroppen i allmänhet ", förklarar nutritionisten.
"Alla dessa fördelar måste kombineras med en fettsnål diet och en hälsosam livsstil med träning av fysisk aktivitet, eliminering av rökning, stress och ångest", tillägger den professionella som förklarar mattyperna:
Korn, multikorn och helvete: Förstå skillnaden!
- Multigrain: De livsmedel som beskrivs som multigrain är inget annat än en blandning av korn, det vill säga mer än en typ av spannmål, såsom chia, linfrö och andra frön. Enligt Daniella Chein är det värt att komma ihåg att produkten måste ingå på hela multikornetiketten, eftersom denna blandning kan innehålla bearbetade och raffinerade korn, vilket ändrar produktens näringsvärde.
- Helvete: Denna typ av mat säkerställer att alla näringsämnen som finns förblir intakta. Såsom vitaminer, järn, zink och koppar finns till exempel integrerat i produkten, vilket indikerar att den inte har gått igenom förädlingsprocessen.
- Fullkorn: Liksom hela vete bevarar denna mat de näringsämnen som finns i spannmålskompositionerna. Korn, ris eller havre går inte genom förädlingsprocessen, vilket gör produkten till ett hälsosamt alternativ, vilket inte eliminerar de näringsämnen som finns.
Var uppmärksam på matetiketter!
När du väljer mat är det viktigt att vara uppmärksam på etiketterna, eftersom produkten kan indikera att den är multigrain men det garanterar inte att den är integrerad, till exempel att göra dessa livsmedel inte innehåller nödvändiga näringsämnen för att komplettera näringsram för vårt välbefinnande. Professionellen varnar för skillnaden mellan produkterna:
"Det är bara möjligt att känna till skillnaden mellan den ena och den andra genom att läsa etiketterna på förpackningarna. Det finns värdefull information om vad vi ska konsumera!", Avslutar nutritionisten
