Pitaya är en utsökt frukt och fortfarande lite känd av många människor. Kallad "drakefrukt", för sina olika och slående färger och dess rustika utseende, kommer den ursprungligen från Centralamerika och har spridit sig över hela den amerikanska kontinenten - även om det här i Brasilien inte är så vanligt. Pitaya är fortfarande en exotisk frukt för oss, men det betyder inte att det inte ger flera hälsofördelar - tvärtom!
Stor allierad för dem som lider av gastrit och andra sjukdomar i matsmältningssystemet, den är rik på järn, bekämpar anemi och förhindrar diabetes tack vare de fibrer som finns i dess sammansättning. För att du ska kunna njuta av det bästa av vad pitaya har att erbjuda kan du smaka på den rena frukten eller njuta av recept som går bra vid olika tidpunkter på dagen. Vill du veta hur du berikar din meny med en varierad konsumtion av denna mat? Lär dig sedan olika sätt att inkludera pitaya i din dagliga kost:
1. Pitaya smoothie: kall och annorlunda dryck
Smoothien är ett utsökt alternativ för dem som vill blanda vad de har hemma med pitaya. Bra att beställa i värmen, du kan lägga till bananer och ananasskivor i drakfrukten (frusen, ok?) Tillsammans med kokosnötvatten. Tryck sedan bara på mixern tills du får en homogen blandning och njut!
2. Pitaya sylt: bra alternativ till frukost
Kan du göra sylt med pitaya? Såklart ja! Detta recept kommer att öka din frukost och det eftermiddagsmålet på ett hälsosamt och välsmakande sätt. För att förbereda den behöver du demerara socker, vatten, tärnad pitaya och citronsaft. Vispa citronen och pitayaen i en mixer och ta till elden med vattnet och sockret. Rör om tills det når gelépunkten. Redo! Enkelt, eller hur? Hållbarheten för denna glädje är 30 dagar om den förvaras i kylskåpet.
3. Pitaya mousse: hälsosam efterrätt
Vill du ha en annan, hälsosam efterrätt efter middagen? Prova en pitaya-mousse som är utsökt och mycket lätt att göra. Blanda en tärnad pitaya, kondenserad mjölk, gräddfil och färglös smaklös gelatin i en mixer. Häll sedan i ett eldfast eld och kyl i 6 till 8 timmar. Om du vill ha ett ännu hälsosammare recept, använd kondenserad sojamjölk istället för den traditionella, vad sägs om det?
4. Pitayakräm: utsökt och uppfriskande
Om du har ett enkelt recept med denna frukt är det pitayakräm! Läcker, det tar bara tre ingredienser: drakefrukt, citron och grekisk yoghurt. Vispa pitaya och yoghurt i mixern och tillsätt citronsaften. Ta till frysen och servera väl kyld.
