Mycket sägs om vikten av vitamin A, B, C och D för våra liv, men och vitamin K, har du hört det? En annan grundläggande del av vitaminkomplexen, detta ämne, som finns i de mest olika livsmedlen, är en kraftfull källa för att hålla kroppen uppdaterad, särskilt i förhållande till den goda blodkoaguleringen i kroppen. Upptäck de bästa källorna till vitamin K, hur de fungerar och deras hälsofördelar!
K-vitamin är mycket känt för att verka på blodproppar, förhindra blödning, påskynda läkningsprocessen och förhindra utveckling av tumörer och hjärt-kärlsjukdomar. Enligt nutritionisten Sheila Basso kan näringsämnet hittas i vegetabiliska oljor och grönsaker, som är dominerande ämnen:
"K-vitamin är väl fördelat i naturen, särskilt i grönsaker som grönkål, spenat, broccoli, kål och rovblad, i mängder över 300 µg / 100 g. Det finns i de flesta vegetabiliska oljor, främst soja och raps, i mängder över 100 µg / 100 g ", förklarar den professionella och framhäver mängden som finns i varje mat:
- Spenat: 380 mikrogram i 100 g
Rekommenderad konsumtion: 3 matskedar (60 g)
Grönkål: 440 mikrogram i 100 g
Rekommenderad konsumtion: 1 serveringssked (42 g)
- Kål: 145 mikrogram i 100 g
Rekommenderad konsumtion: 5 matskedar (75 g)
- Broccoli: 180 mikrogram i 100 g
Rekommenderad konsumtion: 4 matskedar (60 g)
- Sallat: 122 mikrogram i 100 g
Rekommenderad konsumtion: 4 ark (40 g)
- Sojaolja: 193 mikrogram i 100 g
Rekommenderad konsumtion: 1 matsked (8 g)
- Rapsolja: 127 mikrogram i 100 g
Rekommenderad konsumtion: 1 matsked (8 g)
Kontrollera det rekommenderade intaget av vitamin K:
0-6 månader: 2,0 mikrogram
7-12 månader: 2,5 mikrogram
1-3 år: 30 mikrogram
4-8 år: 55 mikrogram
9-13 år: 60 mikrogram
14-18 år: 75 mikrogram
19-30 år: 90 mikrogram (kvinnor) och 120 mikrogram (män)
31-50 år: 90 mikrogram (kvinnor) och 120 mikrogram (män)
50-70 år: 90 mikrogram (kvinnor) och 120 mikrogram (män)
Över 70 år: 90 mikrogram (kvinnor) och 120 mikrogram (män)
- Gravid kvinna:
19-30 år: 90 mikrogram
31-50 år: 90 mikrogram
- Amning:
Under 18: 75 mikrogram
19-30 år: 90 mikrogram
K-vitamin för ben: Se hur näringsämnet fungerar!
Förutom dess fördelar för blodproppsprocessen kan regelbunden konsumtion av K-vitamin göra benen friska och starka, eftersom det hjälper till att fixera kalcium och därmed biotillgängligheten mellan ämnen. K-vitamin och kalcium blir tillsammans ansvariga för att förebygga benskörhet, fylla på näringsämnen och hjälpa till att underhålla och utveckla ben och tänder.
K-vitaminbrist i kroppen: Förstå riskerna!
Hemligheten med en balanserad kost och en hälsosam kropp är rätt intag av näringsämnen, var och en i sin rekommenderade mängd. Med K-vitamin skulle det inte vara annorlunda, så nutritionisten Sheila Basso varnar:
"K-vitaminbrist resulterar i förlängd protrombintid (plasmaprotein) och så småningom hemorragisk sjukdom som ett resultat av minskad syntes av vitamin K-beroende blodkoagulationsproteiner. Kort sagt kan dess brist leda till processer blödande, eftersom blodproppar tar längre tid att inträffa ”, avslutar yrkesutövaren.
* Sheila Basso (CRN 21 557) är specialist på klinisk näring och fetma, viktminskning och hälsa från Federal University of São Paulo (Unifesp).
