Att välja mat som är i sin perfekta säsong eller skörd ger bara positiva aspekter i våra liv: det är mer smakfullt, konsistensen är bättre, näringsämnena är på topp och, naturligtvis, de är mer ekonomiska på grund av de rikliga marknadsalternativen. Och med ankomsten av juni reserverar årets sjätte månad också otroliga produkter för att öka våra recept och öka möjligheterna att äta hälsosammare. Lär känna dessa huvudmatar och gör din inköpslista nu!
Generellt sett är de allra flesta livsmedel som är under skördesäsongen fria från bekämpningsmedel, de är hälsosammare och förstärker smaken och dess viktigaste näringskomponenter. Nutritionist Paola Lisboa förklarar:
"Brasilien är landet på första plats i rankningen av länder som använder bekämpningsmedel mest. Idag om vi vet hur dåliga de är för hälsan, såsom hormonella förändringar och till och med sjukdomar som autism! Idealet är att alltid konsumera allt , eller den största mängden ekologisk mat, men som tyvärr i Brasilien de är svåra att hitta och extremt dyra, har vi möjlighet att konsumera månadens skörd, som innehåller en mycket mindre mängd bekämpningsmedel ", analyserar fackmannen.
Vilka är junimaten? Kolla upp!
Tangerin (eller tangerin): Rik på C-vitamin, kalium och antioxidanter, tangerin är en frukt som hjälper till att kontrollera diabetes, förhindrar hjärt-kärlsjukdomar och kan vara en allierad i kampen mot för tidig åldrande.
Atemoia: Energikälla för kroppen och rik på fiber, frukten hjälper till att kontrollera kolesterol, hjälper till att återhämta sig förkylning och influensa på grund av att den är rik på C-vitamin och verkar vid reglering av tryck, eftersom det också är en kaliumkälla för organismen.
Yam: Denna mat har flera fördelar för hjärthälsan, eftersom den är rik på vitamin B6. Det är också en källa till kalium, C-vitamin och fiber, vilket ger välmående för hjärnan, ögonen och förhindrar cancer.
Ingefära: Känd för att hjälpa till med viktminskning, ingefära påskyndar ämnesomsättningen och förhindrar illamående och kräkningar. Det är också antioxidant och antiinflammatoriskt, vilket förhindrar magsjukdomar som sår och tjocktarmscancer.
Purjolök: Smidig och mycket mångsidig purjolök, förutom att ge smak till rätter, är en bra näringskälla för vår kropp. Den är rik på folsyra, vitamin A, C och B-komplex, förutom att den innehåller viktiga mineraler som magnesium, zink, kalcium, kalium, järn och fosfor, med en antiinflammatorisk och immunförstärkande verkan.
Palmens hjärta: Välsmakande och en viktig mat när man ger salladen en speciell touch, palmens hjärta är en källa till kalcium, järn, fosfor, magnesium och vitamin A, B och C. Det är utmärkt för vårt immunsystems hälsa och kan minska vätskeretention.
Tonfisk: Rik på proteiner och B-vitaminer, tonfisk kan hjälpa kardiovaskulär hälsa, eftersom det också är en källa till omega 3, hjälper till att förebygga cancer, är bra för hjärnan och humör.
Sardiner: En källa till kalcium och proteiner, sardiner är ansvariga för att göra våra ben starkare, förhindra benskörhet och förbättra muskelhälsan. Det hjälper också till att återfukta hud och hår, eftersom det är rikt på omega 3.
Andra goda matalternativ från juni-skörden
Carambola, kiwi, limeorange, sötpotatis, aubergine, morot, ärta, kassava (kassava eller kassava), mandioc, majs, grön och torkad pumpa, yam, vanlig ärta och paj, vattenkrasse, mandel, broccoli, ört -söt, morot med löv, räkor, krabba, lambari, vitling, smågris, sardin, krabba och mullet.
* Paola Lisboa (CRN- 15100233) är en klinisk och funktionell nutritionist och gör sitt sociala nätverk tillgängligt för kontakt och annan information: Facebook
