Monosackarider, även kända som enkla kolhydrater, finns i frukt, grönsaker, spannmål och fungerar som viktiga energikällor. För att ha en hälsosam kost - och för att säkerställa att kroppen fungerar korrekt - är det extremt viktigt att inkludera dem i kosten. Vill du lära dig mer om denna grupp näringsämnen? Vi förberedde en berättelse som talade om dess fördelar. Kolla upp!
När allt kommer omkring, vad är monosackarider?
Gruppen av monosackarider, för de som inte vet, bildas i grunden av glukos (finns i grönsaker, spannmål, sockerarter och pasta); fruktos (finns i frukt, grönsaker och honung) och galaktos (finns i mjölk och mejeriprodukter). De tre ämnena har en söt smak, genomgår inte hydrolys (det vill säga de sönderdelas inte när de kommer i kontakt med vatten) och klassificeras som monosackaridsocker, oumbärligt för kroppens funktion.
Vilka är de viktigaste livsmedelskällorna för monosackarider?
För att du inte ska glömma att konsumera monosackarider dagligen har vi gjort en lista med de viktigaste livsmedel (grönsaker, frukt och andra) som är källor till näringsämnen:
- Potatis
- Maniok
- Ris
- Mjöl
- Majs
- Socker
- Honung
- Apple
- Banan
- Ananas
- Mandarin
- Mjölk
- Ägg
- Yoghurt
Varför är monosackarider viktiga för hälsan?
Gruppen monosackarider anses vara grundläggande, eftersom den fungerar som den viktigaste energikällan för organismen. Glukos hjälper till exempel till cellulär andning, i neuronernas funktion och frigör naturligtvis energi till kroppen. Det är dock viktigt att notera att detta ämne - trots att det är viktigt - bör konsumeras sparsamt, för om det är för stort kan det orsaka problem som diabetes och fetma.
Fruktos är i sin tur ett naturligt socker som främst finns i frukt och grönsaker. När det konsumeras blir det glukos och fungerar som en viktig energikälla för kroppen. På grund av detta indikeras även frukt och andra livsmedel som är källor till fruktos för näring före och efter träning - eftersom de hjälper till att ge energi och bekämpa trötthet.
Galaktos är kanske den minst kända monosackariden, men det är lika viktigt och bör vara en del av kosten. När det konsumeras omvandlas det till glukos och fungerar som en viktig energikälla för kroppen. Det är värt att notera att vissa människor lider av intolerans mot galaktos - vilket händer när kroppen inte kan metabolisera detta socker och därför hamnar det i blodet. Därför är det mycket viktigt att vara försiktig med konsumtionen av detta ämne (som främst finns i mjölk och mejeriprodukter, såsom ostar, yoghurt och smör).
Så, lärde du dig mer om monosackarider och deras funktioner? Dessa kolhydrater är viktiga för cellernas funktion och bör vara en del av din kost - bara gör recept med äpplen, bananer, mango, potatis, bröd, pasta, mjölk och andra naturliga livsmedel, mycket konsumerat i vårt dagliga liv.
