Strukturen för en utmärkt sallad lagrad i en kruka är alltid att ha löv, grönsaker, kryddor och något element som kan göra måltiden mer skarp. Att variera ingredienserna är också alltid en bra idé att undvika likhet och räkna med olika näringsämnen.
Nutritionist Adriana Ávila förklarar att det är viktigt att ha en beställning av ingredienser för att salladen ska vara god även efter transport. Således går bladgrönsaker alltid i botten av potten. Hon ger tipsen att alltid lämna dem hela eller sönderrivna, men om det inte går att använda en kniv utanför huset föreslår specialisten att de kommer att bli stickade, men alltid se till att inte lämna dem för små så att de inte tappar livsmedelsfibrer.
Ovanför bladen finns grönsakerna: riven, hackad i skivor eller pinnar. Adriana betonar än en gång att hon inte skär för litet för att inte förstöra fibrerna. Om du väljer att göra dem kokta, låt dem stanna al dente för att behålla vitaminerna. Krydderier, som pressad citron, balsamico eller vinäger, förutom olivolja eller lätt majonnäs, bör tillsättas vid tidpunkten för konsumtionen, om möjligt, för att inte vissna grönsakerna.
Mat som saltad granola eller oljeväxter (kastanjer, valnötter eller mandel) är idealiska för att göra salladen mer skarp och öka känslan av mättnad. Näringsläkaren rekommenderar att du lämnar dem ovanpå salladen för att undvika kontakt med fuktiga kryddor, vilket kan lämna dem mjuka.
Adriana erbjuder fyra tips för att hålla din lunchlåda godare längre. Är de:
4 tips för att bevara salladen
Håll salladen åtskild från resten av maten - Håll salladen borta från ris, bönor, grönsaker, kött och förhindrar att den "vissnar";
Kokt eller strimlat kött - Näringsläkaren rekommenderar att kött i form av biff kan härdas;
Överhett inte måltiderna - vare sig i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. På så sätt förhindrar du att maten blir torr.
Tillsätt inte salt i salladen - resten av måltiden har kryddats med salt. På detta sätt undviker du överflödigt salt, vilket kan orsaka svullnad, överbelastning i njurarna och blodtrycksförändringar.
Salladsförslag för ditt dagliga liv
Adriana föreslår alltid en grönsak, en grönsak, kryddor och element för att göra salladen mer skarp. Hon gav några kombinationstips i 5 dagar. Vad sägs om att försöka?
- sallad + morot + olivolja och citron + cashewnötter;
- Rucola + rödbeta + lätt majonnäs och vinäger + nötter;
- Escarole + Zucchini + Olivolja och balsaminsyra + Mandel;
- Vattenkrasse + Gurka + lätt majonnäs, malet vitlök + Kastanj från Pará;
- Lila sallad + Rädisa + Olivolja med rosmarin + Saltad granola.