Känd för att spela viktiga roller i vår kropp, magnesium och kalium är de vanligaste mineralerna bland de 12 elementen i mineralfamiljen! På grund av deras särdrag är de en del av olika biologiska processer i kroppen, men när de arbetar tillsammans gynnar de vår hälsa helt. För att förstå förhållandet mellan magnesium och kalium och att känna till de livsmedel som är rika på dessa ämnen pratade vi med nutritionisten Erika Carvalho som klargjorde alla tvivel om ämnet. Kolla in det!
Magnesium och kalium är viktiga näringsämnen för ben, muskler och nerver
Enligt nutritionisten är balansen mellan näringsämnen som kalcium, järn, zink, magnesium och kalium en extremt viktig faktor för den biologiska processen, särskilt när det gäller mineralklassen.
Enligt Erika Carvalho "har varje komponent en primär roll och i detta fall blir förhållandet mellan kalium och magnesium avgörande. Magnesium är ett mineral som ansvarar för mer än 300 kemiska reaktioner i den cellulära organismen. Därför är detta ämnes involvering är viktigt för metaboliska åtgärder, eftersom de bara förekommer i din närvaro. Både magnesium och kalium spelar viktiga roller i nervsystemets funktion och i sammandragning och avslappning av skelett och hjärtmuskel. De är också viktiga för energimetabolism, för cellreplikation och proteinsyntes ", säger experten.
Trots deras särdrag fungerar magnesium och kalium tillsammans i olika funktioner i kroppen
Du kanske kommer ihåg gymnasiets natrium- och kaliumpump, en typ av mekanism som används av mineralet för att pumpa överskott av natrium ut ur kroppen genom urinen och reglera blodtrycket. Vad som kanske inte har varit så tydligt är att denna enhet (konstigt nog) också behöver magnesium för att fungera perfekt.
"Natrium- och kaliumpumpen är en typ av aktiv transport som förekommer i alla kroppsceller. Flera organ i vår kropp arbetar med den effektiva prestandan av kalium, natrium och magnesium. I tarmen sker absorptionen genom en balanserad diet. Därför, när det finns brist på magnesium i kroppen, kan det finnas en möjlighet att försämra kaliumförlust genom njur- eller mag-tarmutsöndring. Man tror därför att bristen på magnesium påverkar natrium- och kaliumpumpen vilket resulterar i den högsta kaliumutsöndringen ", förklarar nutritionisten.
Hur tar man med kalium och magnesium i kosten?
Överflödet av magnesium och kalium i kroppen är inte konstigt! Faktum är att de finns i de flesta livsmedel som ingår i vårt dagliga liv - såsom frukt, grönsaker och baljväxter - och kan enkelt införlivas i kosten.
Enligt Erika Carvalho är livsmedel som är rika på magnesium och kalium:
- Banan;
- Avokado
- Melon;
- Kiwi;
- Tomat;
- Pumpa (inklusive frön);
- Sparris;
- Gröna blad och korsblommiga grönsaker (som spenat, broccoli och chard);
- Oljeväxter (kastanjer, mandlar, valnötter, jordnötter);
- baljväxter (bönor, linser);
- Spannmål;
- Mejeriprodukter;
- Animaliska produkter (ägg, kyckling, fisk).
