Finns det bra fett? Lär dig mer om lipider

När vi hänvisar till fett kommer det snart att tänka på att skära det ur kosten, eller hur? Men om den här källan är via livsmedel som är rika på lipider, är det på ett balanserat sätt ett bra alternativ för vår hälsosamma kost. Viktiga näringsämnen för att kroppen ska fungera korrekt, även om de är kaloriska, är de nödvändiga för att kroppen ska fungera med mycket mer energi!

En av de viktigaste funktionerna hos lipider i vår kropp är att hjälpa till med absorptionen av vitamin A, D, E och K, så viktigt för kroppen. Vitamin D-komplexet, till exempel, bidrar till bildandet av ben och tänder, vilket förhindrar rakitis. Vitamin E, å andra sidan, har en bra antioxidantverkan som verkar för att skydda cellmembranet, vilket hjälper till att fördröja för tidig åldrande av huden. Nutritionist Adriana Lúcia van-Erven Ávila kommenterade vikten av dessa näringsämnen.

"Fetter används fortfarande för att tarmen ska fungera normalt, för att ge essentiell fettsyra som människokroppen inte tillverkar och också för att ge mer smak till maten, förutom att ge mer energi," sade professionellen och betonade också vikten av näringsämnen för gravid kvinna. "Dessutom är lipider viktiga för utvecklingen av nerver och tillväxten av celler och vävnader hos barnet när kvinnan är gravid", sa han.

Omega 3: en annan typ av hälsosamt fett!

En annan typ av hälsosamt fett, välkänt för att vara närvarande i fisk, är omega 3. Detta näringsämne är viktigt för utvecklingen av barnets syn och immunförsvar, förutom att hjälpa till med viktminskningsprocessen och för att kontrollera nivåerna av glukos, triglycerider, kolesterol och blodtryck.

Omega 3 finns i krossad linfrö, i raps- och olivoljor, i fisk (sardiner, tonfisk, lax, makrill, makrill, öring, ansjovis, pojkvänner, sula), eftersom det på grund av sitt animaliska ursprung är bättre absorberas än grönsaken.

"Här är en påminnelse så att fett inte används i överskott, eftersom det är det mest kaloriska näringsämnet av alla, eftersom varje gram fett ger 9 kalorier", betonade experten.

Upptäck mat som är källor till friska eller omättade fetter!

- Soja-, majs- och solrosoljor är källor till fleromättade fetter.

- Rapsolja är i sin tur en källa till pol och enkelomättat fett samtidigt.

- Olivolja, ger enkelomättat fett.

- Grönsakskräm eller lätt krämig margarin är rik på omättade fetter.

- Oljeväxter, som valnötter, kastanjer, pistaschmandlar, mandlar, macadamianötter och osaltade hasselnötter, så att svullnad inte uppstår, är också bra källor till dessa fetter.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak