Två frukter tillsammans i en? Finns det? Det är möjligt? Ja, de är hybridfrukter. Dessa kombinationer av smaker och näringsämnen, skapade i laboratoriet, baserat på forskning och experiment inom livsmedelsvetenskap, gör denna exotiska grupp till en viktig allierad för vår hälsa och är ett utmärkt alternativ för dieter och rätt intag av frukt dagligen.
Det är mycket vanligt att kombinera frukt i våra recept, oavsett om det är drycker eller naturliga juicer, sallader eller hemlagade sötsaker, men när dessa två smaker finns i en mat, uppstår tvivel. För att bättre förstå hur "hybridism" av frukt fungerar, är det värt att först betona betydelsen av ordet hybrid i vår ordbok: "Resultatet av korsningen mellan två olika arter, eller mellan två rena linjer av samma art".
Det vill säga kombinationen av två frukter för att bli en annan. Det är dock värt att nämna att det inte är en förening av någon frukt. De måste vara från samma familj, såsom citrusfrukter (apelsin, mandarin, röda frukter etc.) som lättare kan förvandlas till andra.
Hur fungerar skapandet av nya frukter? Förstå frukthybriditet
Enligt Embrapa, det brasilianska jordbruksforskningsföretaget, som är associerat med ministeriet för jordbruk, boskap och försörjning (Mapa), börjar allt med skapandet av hybridfrön. För denna produktion är vissa procedurer nödvändiga, såsom fältinspektion för plantering och eliminering av frukter som inte kommer från korsning, kallad "roguing". Efter detta steg är plantering klar och slutligen vänta på skördetiden för utsäde:
"Skörda endast välformade, helt mogna frukter, utan allvarliga defekter och utan symtom på sjukdomar. När det gäller hybrider, skör bara frukterna från korsningen", meddelar Embrapa.
Atemoia, grapefrukt, tangelo: se 5 exempel på hybridfrukter och upptäck deras kombinationer
1 - Atemoia: Skapad genom att korsa kotten med cherimoya, förväxlas atemoia vanligtvis med grevens frukt. Dess fördelar inkluderar närvaron av kalium, ett mineral som är ansvarigt för att kontrollera blodtrycket och gynna muskelhälsan.
2 - Grapefrukt eller grapefrukt: Denna frukt är resultatet av pomelos hybridism med apelsinen och bildar en frukt som liknar apelsinen, men med den rödaktiga massan. Rik på antioxidanter blir grapefrukt kraftfull för att bekämpa förkylning och influensa och minska kroppens inflammatoriska tillstånd.
3 - Tayberry: Resultat av föreningen av björnbär och hallon, tayberry är också en citrusfrukt som bär näringsämnena till röda frukter, bär. Det är en källa till C-vitamin, så det skyddar immunsystemet, minskar ålderstecken och fungerar också för att kontrollera kolesterol.
4 - Tangelo: Denna hybrid skapas genom att korsa grapefrukt med mandarin. Dess största funktion är den stora närvaron av C-vitamin, ett näringsämne som är nödvändigt för att hålla kroppen frisk, fri från förkylning och influensa.
5 - Ortanique: Naturlig hybrid mellan söt apelsin och mandarin. Frukten har en mer resistent skal och garanterar näringsämnena i både apelsin och mandarin. Eftersom det är en citrusfrukt är det högsta näringsämnet också vitamin C.
Och nektarinen? Är det också en hybridfrukt? Förstå
Även om många tror att nektarin är ett klassiskt exempel på hybridfrukt, föreningen av persika och plommon, är frukten faktiskt en variation av persika och eftersom den är slät, mer intensiv i färg är den också associerad med plommon.
Med en söt smak är nektarin en bra källa till vitaminer för vår kropp, liksom vitamin C och A, som stärker immunförsvaret och förbättrar ögons hälsa, vilket förhindrar degeneration. Det ger också en mängd fibrer, vilket underlättar tarmtransit och minskar risken för hjärt-kärlsjukdom.
