Rekommenderad produkt
Organisk grönkål Taeq
Med ett löfte om snabb viktminskning och en skulpturell kropp spred sig Dukan-dieten över hela världen, med början i Europa och blev som ett resultat en vurm i Brasilien. Men fungerar den här nya ätplanen verkligen? Ta reda på mer om denna typ av mat och den omsorg som supportrarna bör ta dagligen!
Dukan-kosten skapades av den franska näringsläkaren Pierre Dukan för att hjälpa människor som vill gå ner i vikt snabbt och effektivt. Indelat i fyra faser (attack, kryssning, konsolidering och stabilisering) är detta system restriktivt och enligt stegens framsteg minskar det gradvis sin styvhet. Nutritionist Sheilla Basso förklarar varje steg i kosten. Kolla upp!
4 steg i Dukan-kosten
- Attackfas: I den första fasen kan du till exempel bara äta protein och kolhydrater och godis är förbjudna. "Vi vet hur viktiga kolhydrater är för vår hälsa. Så det är komplicerat. I attackfasen baseras dieten bara på livsmedel som är rika på proteiner", analyserar den professionella.
- Kryssningsfas: I denna fas börjar införandet av vissa grönsaker. "Kolhydrater är ännu inte tillåtna. Grönsaker och gröna måste ätas råa eller kokas i vatten och salt och det enda söta som är tillåtet är lätt gelatin", förklarar nutritionisten.
"De enda kryddorna i Cruzeiro-fasen måste vara olivolja, citron, örter som persilja och rosmarin, förutom balsamvinäger. I denna fas bör du växla en dag och äta bara proteiner och den andra dagen, äta protein, grönsaker och baljväxter, fram till 7 dagar ", slutför.
- Konsolideringsfas: Förutom kött, grönsaker och gröna kan även några fler livsmedel läggas till: "Ät två portioner frukt om dagen, två skivor fullkornsbröd och en portion på 40 g av vilken typ av ost som helst. I denna fas är det också tillåtet att äta en del kolhydrater två gånger i veckan, såsom brunt ris, bruna nudlar, och du kan äta två gratis fullständiga måltider, där du kan äta mat som redan har tillåtits i kosten, tillsammans med en glas vin eller öl. Denna fas borde pågå i 10 dagar för varje 1 kg som individen vill förlora ", betonar Dr. Sheila Basso.
- Stabiliseringsfas: Du kan upprepa proteindieten en gång i veckan, liknande attackfasen: "I stabiliseringsfasen kan du göra 20 minuters fysisk aktivitet per dag och inta 3 matskedar havrekli per dag. I denna diet är det nödvändigt att dricka minst 2 liter vatten per dag och de andra tillåtna vätskorna är te, sockerfritt kaffe eller sötningsmedel och noll läsk i måttlig ordning, förklarar nutritionisten.
Ta hand om faserna i Dukan-kosten
Enligt nutritionisten leder proteinbegränsning till muskelförlust och förklarar att effektiviteten av viktminskning kan vara farlig:
"Att drastiskt minska kolhydrater leder faktiskt till snabb viktminskning, för när man skär dem är kroppen utan sin huvudsakliga energikälla. Sedan kommer kroppen att använda glykogen, vilket är en reserv av energi som vi har. proteinförbrukning kommer att få kroppen att söka efter energi i fettvävnaden, så fettförbränning inträffar, men det kan skada njurarna, leda till trötthet och huvudvärk, orsaka muskelförlust, leda till hypoglykemi, avkalkning av ben, påverkar humör och ökar risken för cancer ", varnar Sheilla.
Livsmedelsutbildning kan vara det första steget till att vara frisk
Att förlora de oönskade punden är inte lätt för någon, därför indikerar Dr Sheilla Basso en näringsutbildning som är förknippad med regelbunden fysisk aktivitet:
"Kost som Dukan är mycket begränsande och kan orsaka obehag, förutom att det är en tillfällig viktminskning, för när du går till kosten är möjligheten att gå upp i vikt igen enormt. Vanligtvis lägger du på dig mer än när du gick ner i vikt. Dessutom, med lågt kolhydratinnehåll kan kosten orsaka yrsel, svagheter och andra komplikationer som nämns ", förklarar proffsen.
* Sheila Basso (CRN 21 557) är specialist på klinisk näring och fetma, viktminskning och hälsa från Federal University of São Paulo (Unifesp).
