Om du har en vana att äta linfrö kanske du inte ens vet det, men du vet redan fördelarna med lignaner på nära håll - ämnen som är kända för att förhindra cancer (särskilt bröstcancer). För att du ska förstå bättre vad det här kemiska ämnet handlar om har vi listat dess huvudsakliga användningsområden och i vilka livsmedel det finns. Kolla in det!
Hur verkar lignaner i vår kropp?
Den största fördelen med lignaner är att de fungerar som neutraliserare av östrogen (eller östrogen), vilket förhindrar detta hormon från att skada bröstkörtlarna och andra delar av kroppen. I grund och botten är lignaner fotokemikalier som binder till östrogen och därmed förhindrar att det sprider sig i stora mängder och så småningom orsakar cancer. Dessutom, i tider med lågt hormon (som menstruation), ersätter lignaner också östrogenfunktionen.
Linfrö är den viktigaste källan till lignaner
Den största källan till lignaner är utan tvekan linfrö - som kan konsumeras i form av frön, pulver, olja och bröd. Dessutom kan du välja mellan brunt eller gyllene linfrö, som båda är mycket fördelaktiga och välsmakande. Brasen har dock vanligtvis ett högre lignaninnehåll. Linfrö är också en ingrediens rik på omega 3, antioxidanter och magnesium - essentiella ämnen för vår kropps hälsa.
Hela korn är också en källa till lignaner
Hela korn, som havre, ris, vete och korn, är också viktiga källor till lignaner. Skillnaden mellan hela livsmedel är att de inte är raffinerade, så att de blir mer näringsrika, eftersom de inte går igenom förädlingsprocessen. Dessutom är fullkorn rik på vitaminer E (en kraftfull antioxidant), B-komplexet, olösliga fibrer (som ökar tarmhastigheten) och viktiga mineraler, såsom magnesium. Därför rekommenderas de livsmedel för hudens, hårets och kroppens hälsa i allmänhet.
Oljeväxter, som kastanjer och hasselnötter, är rika på lignaner och fibrer
Om tanken är att införliva lignaner i kosten är ett annat intressant tips att börja konsumera oljeväxter: kastanjer, hasselnötter, valnötter, mandlar och så vidare. Det beror på att de har en hög koncentration av detta fotokemiska och andra viktiga ämnen. Närvaron av kostfibrer är särskilt en av de viktigaste höjdpunkterna i denna grupp livsmedel. Dessa näringsämnen hjälper till med matsmältningen och förlänger känslan av mättnad, vilket indikeras för dem som behöver gå ner i vikt.
Grönsaker och frukt kan vara källor till lignaner
Vissa typer av grönsaker och frukter kan också leverera lignaner till din kropp, såsom morötter, yams, äpplen och jordgubbar. Alla dessa livsmedel måste till och med vara närvarande i rutinen för dem som upprätthåller en hälsosam kost. I synnerhet frukt är rik på nästan alla typer av vitaminer, mineraler och fibrer. Detsamma gäller morötter och andra grönsaker, som är rika på karotenoider, naturliga pigment som fungerar som viktiga antioxidanter.
