Edamame är mycket uppskattat för orientaliskt kök och är inget annat än grön soja (det vill säga ännu inte mogen). Den har en mycket mild smak, är mjuk, mycket näringsrik - lämplig för kosten för veganer och vegetarianer - och dessutom är den en källa till ämnen som är väsentliga för kroppens funktion, såsom proteiner, vitamin A, C, B9 (folsyra ), fibrer, kolhydrater och mineraler såsom kalcium och kalium. För att du ska kunna lära dig mer om fördelarna och sätten att förbereda denna grönsak har vi tagit fram mycket enkla tips som du kan anta dagligen. Kolla in det och smutsa händerna!
Edamame fungerar som en stor aperitif
Visste du att edamame i stor utsträckning används som aperitif vid evenemang, möten och fester? Det stämmer, denna grönsak är en glädje med rätt kryddor och fungerar som en utmärkt smakremsa.
För att förbereda är det bästa tipset att ånga gröna bönor. Således tappar den inte sina näringsämnen och tar därefter bara kornen inifrån till säsongen. Du kan pressa en citron på toppen för att ge den lite extra smak, tillsätt paprika, lite salt och andra kryddor (som persilja och basilika) efter eget val. Kom bara ihåg att ta bönorna ur poden innan du smakar, okej? Så de får smaken bättre och du kan servera den direkt.
Du kan använda edamame för att tillaga pasta, risottor och sallader
Förutom att äta edamame som smak kan du också använda det för att laga pasta, risottor och sallader. Det gör disken mer färgstark, välsmakande och näringsrik och harmoniserar väl med ris och fullkornspasta.
För att förbereda är idealet att du börjar med att laga bönorna och sedan lägga dem till riset, pastaen eller salladen du förbereder. Du kan också välja att steka bönorna i olivolja. I detta fall, tillsätt hackad vitlök, grönsaker och peppar för att ge smak. Servera sedan bara bönorna som redan är stekta separat eller tillsammans med andra rätter.
Stekt edamame passar bra med sallader, eftersom det har en mer krispig konsistens som harmoniserar med bladen (sallad, rucola, vattenkrasse, kål och kål). Hemligheten är att lägga lite sås på toppen (av citron, vem vet) och lägga mycket ansträngningar på kryddorna så att salladen kommer från gudarna!
Edamame har kolhydrater och fibrer, vilket ger energi och hjälper matsmältningen
Som en källa till mycket viktiga näringsämnen har edamame mycket att erbjuda vår kropp. De fibrer som finns i maten garanterar till exempel att matsmältningssystemet fungerar korrekt och ger en mättnadskänsla. Kolhydrater, i sin tur, också i livsmedel, är den viktigaste energikällan för vår kropp. Därför anses det vara en av de mest kompletta, lämpliga för alla dieter.
Dessutom är grönsaken en källa till C-vitamin, känd för att fungera som en stor antioxidant (bekämpa fria radikaler) och för att stärka immuniteten. Vitamin B9 (folsyra) är i sin tur viktigt för nervsystemets hälsa, vilket hjälper hjärnans funktion. Det är värt att nämna att edamame är en typ av vegetabiliskt protein, vilket är viktigt för muskels hälsa och kroppens funktion som helhet.
