7 knölar att ha på menyn och konsumera på ett varierat sätt

Knölar är inget annat än underjordiska grönsaker - runda eller ovala i form - rik på väsentliga fibrer, vitaminer och mineraler. Därför anses de vara oumbärliga för kroppen och bör vara en del av allas kost. För att du ska få en hälsosammare och mer diversifierad diet har vi gjort en lista med 7 läckra knölar som kan användas i olika recept. Kolla upp!

1. Potatis

Om det finns en mat som (nästan) alla älskar, är det potatisen! Den kan rostas, kokas, stekas (helst i lufttork), används vid beredning av puréer, grytor, grytor och olika recept. Denna knöl är, förutom att den är god, mycket näringsrik: en källa till fiber, kalium, fosfor, järn, kalcium, vitaminer i B- och C.-komplexet. Det är värt att notera att det finns olika typer av potatis: engelska, söta, baroa, yacon, asterix och Här går det. För att variera menyn är vårt tips att göra recept med olika versioner av maten.

2. Morot

Källa till vitamin A, fiber, kalcium, fosfor och flera viktiga näringsämnen, morötter är en typ av knöl som inte kan lämnas utanför din meny. Den är rik på betakaroten (en viktig antioxidant) och hjälper därför mycket att bibehålla hälsan hos huden, håret och immunsystemet.

Det bästa är att morötterna, förutom att de är näringsrika, också ger läckra recept - de kan användas för att förbereda sallader, soppor, souffléer, smoothies, risottor, pasta och till och med kakor och kakor. Morots- och ostsuffeln är till exempel ett raffinerat och mycket gott alternativ till lunch. Till frukost kan du använda maten för att tillaga mycket näringsrika smoothies och vitaminer. Här är tipset!

3. Rödbetor

Vad sägs om att förbereda olika recept med rödbetor? Denna knöl har ett högt innehåll av järn, vitaminer i B, C-komplexet och är därför utmärkt för att stärka immuniteten. Vanligtvis används rödbetor i sallader och soppor, men det som många inte vet är att de är väldigt eklektiska och kan användas i olika rätter.

Rödbetskrepioka (tillagad med ägg, tapiokagummi och rödbetor) är till exempel ett hälsosamt och näringsrikt alternativ till frukost. Ett annat intressant tips är att förbereda smoothies, kakor, gelé och såser för att variera menyn. Så du uppfinner olika sätt att inkludera rödbetor i kosten!

4. Kassava

Kallas också kassava, macaxeira, maniva (bland andra regionala ord), kassava är en häftklammer för det brasilianska köket. Källa till fiber, kalcium, kalium, kolhydrater, vitamin C och andra näringsämnen, det hjälper till att fungera i matsmältningssystemet och fungerar som ett utmärkt komplement. Du kan använda kassava vid beredning av krämer, puréer, soppor, sallader, klimpar, gömställen, pasta (som gnocchi) och till och med kakor. Det är super värt att inkludera denna knöl i kosten!

5. Yam

Har du en vana att äta yam-rätter? Denna knöl ger, förutom att den är näringsrik, bra recept och är mycket lätt att inkludera i kosten. Du kan laga grytor, sallader, majonnäs, såser och till och med sauté tillsammans med andra knölar och grönsaker. Det är värt att nämna att yam är en källa till proteiner, kolhydrater, fibrer, vitaminer i B-, C-, kalium-, magnesium- och fosforkomplexet - det vill säga det ger makro- och mikronäringsämnen som är oumbärliga för organismen. Därför är vårt förslag att alltid inkludera denna mat på menyn!

6. Cará

Det är fel att tro att yam och yam är samma sak. Även om de är lika (både näring och utseende) är de två knölarna olika och bör vara en del av kosten. I synnerhet Yam har ett högre fiberinnehåll och är en källa till flera mineraler och vitaminer. Den kan användas vid beredning av krämer, soppor, sallader, klimpar och till och med pasta (som gnocchi). Värt ett försök!

7. Rädisa

Rädisan används ofta i asiatiska rätter och är perfekt för att förbereda sallader, soppor, risottor, pasta och till och med aptitretare (som kanapéer). Denna knöl ger, förutom att den är mångsidig, också flera hälsofördelar, eftersom den fungerar som ett naturligt diuretikum, hjälper till att återfukta organismen och dessutom har den ett högt innehåll av fibrer och mineraler. Det är, det är super värt att introducera det i kosten!

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak