Pestosås är ett gott alternativ som passar bra med pasta i allmänhet, liksom med kyckling, fisk, sallader, rostat bröd och bröd. Lätt att göra, med mycket snabb förberedelse (cirka fem minuter), såsen sticker också ut för att ge flera hälsofördelar. Detta beror på dess komponenter, med tonvikt på basilika. I receptet anges användningen av dess löv, som har viktiga näringsämnen för organismen.
Hur man förbereder pestosås
För att börja, låt oss gå till ingredienserna. För att förbereda pestosåsen behöver du inte mycket, bara färska basilikablad; några vitlöksklyftor; 1 till 2 matskedar nötter eller mandel (skalad); en halv kopp olivolja; riven parmesanost, salt och peppar efter smak.
Beredningsmetoden är som följer: börja med att skala vitlöksklyftorna, pressa dem och lägg allt i en skål. Tillsätt sedan saltet och blanda under omrörning. Innan du sätter basilikabladen i blandningen, tvätta dem väl och skär dem i mycket små bitar. Nötterna eller mandlarna måste krossas i en processor och sedan läggas till blandningen (kan tillsättas med oljan). Lägg parmesanosten och rör om tills allt är mycket konsekvent. Den svarta paprikan återstår för att ge receptet den sista handen.
Pestosås är rik på vitamin A och C
Basilika, den viktigaste ingrediensen i pestosås, sticker ut för att ge flera hälsofördelar. Till exempel: eftersom det innehåller C-vitamin blir det en allierad för att förebygga och bekämpa förkylning och influensa. Det är också viktigt vid vård av hjärt- och ögondelar, med tanke på att det har antioxidanter och näringsämnen som magnesium och vitamin A. Antioxidanter är fortfarande viktiga för cancerförebyggande.
Pestosås hjälper till med fysisk träning
De antioxidanter som är inblandade i pestosåsens sammansättning är fortfarande viktiga för de människor som tränar fysiska övningar, oavsett om de är högpresterande idrottare eller amatörutövare. Detta beror på att de hjälper till att bekämpa fria radikaler, som är strukturer kopplade till andningsprocessen (mycket krävs vid träning) som leder till för tidig cellåldring. Det vill säga pestosås kan också förbättra kvaliteten på din träning.
