Grönsaksspett: 4 köttfria snacks för vegetarianer!

Har du tänkt på att göra ett gott mellanmål med grönsaksspett? Gastronomisk innovation har framstått som ett hälsosamt och extremt fördelaktigt alternativ för fans av vegetarisk mat, som inte konsumerar kött eller andra livsmedel av animaliskt ursprung, men som inte undantar från att smaka på en god "smak". Upptäck några alternativ av veganska spett att ta med i ditt dagliga liv och upptäck de hälsofördelar de kan ge!

För att upprätthålla en balanserad kost med näringsämnen som tillgodoser behoven hos köttproteiner, behöver vegetarianer använda sin kreativitet och förnya mer och mer i menyn och maten. Så här uppstår idén med spett, en ersättning av rött kött med grönsaker. Enligt nutritionisten Daniella Chein är vegetariska spettar bra alternativ för att diversifiera näringsintaget och särskilt för att öka mängden protein som behövs för en frisk kropp:

"Konsekvenserna av brist på protein är olika, vilket kan leda till tillväxtbrist hos barn, immunförändringar och i olika kroppsorgan, vätskeretention, förändringar i hår, hud. Därför spelar det ingen roll var proteinet du tar in kommer ifrån. , det viktiga är att det alltid finns i ditt dagliga liv ", förklarar den professionella som anger grönsakspett som är rik på proteiner och väsentliga näringsämnen för att organismen ska fungera korrekt:

4 grönsaksspett att göra hemma

1 - Grönsakspett med grönsaker: Seitan eller grönsakskött, såväl som tofu, kan grillas i skivor eller skäras i bitar och kombineras med grönsaker som zucchini, morötter och lök för att förbereda spett. "Det är väldigt rikt på vegetabiliskt protein, kalcium och mineraler. Det kan lätt ersätta animaliskt protein på spett och dagligen", säger nutritionisten.

2 - Svampspett: Den här maten passar mycket bra på en grill och ger goda näringsämnen till maten. "Vissa svampar sticker ut för sin antimikrobiella verkan och kan därmed bekämpa vissa mikroorganismer som är skadliga för organismen. Svampar har en stark antioxidantverkan, det vill säga de verkar genom att bekämpa fria radikaler i kroppen. Dessutom kan de kombineras med alla typer av grönsaker. eller frukter på steknålen ", betonar Dr. Daniella.

3 - Aubergine spett: Källa till fiber, kolhydrater, aubergine sticker ut för mängden vitaminer B, C, K och mineraler som zink, kalium, kalcium, järn och magnesium. "Dessutom innehåller auberginehud fytonäringsämnen, så kallade fytokemikalier och glykosider solasodin. Dessa är antioxidanter som hjälper till att hämma tillväxten av cancerceller, vilket begränsar skadan från fria radikaler", analyserar yrkesutövaren. Aubergine spett kan kombineras med tomater, lök och olivolja.

4 - Sojaspett med grönsaker: Att kombinera sojaprotein med lök, tomater och paprika är ett gott och näringsrikt alternativ för veganska spettar. "Rik på aminosyror, glutamin och arginin bidrar sojaprotein till muskeluppbyggnad och tillväxt, förutom att främja förbränning av fetter genom att påskynda ämnesomsättningen. Detta ökar energi och förbättrar atletisk prestanda. ", avslutar proffsen.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak