Hälsosamt bakverk: lär dig att förbereda detta mellanmål på ett näringsrikt och fettfritt sätt

Låt oss inse det: det finns inget bättre än att äta ett gott bakverk på sen eftermiddag. Just av den anledningen har vi separerat några recept på hälsosamma bakverk, torra och utan någon typ av olja för stekning. Det vill säga noll fett! Och naturligtvis med alternativ för oemotståndliga och mega näringsrika fyllningar, som också fungerar i andra tapioka- och pannkakrecept. Kolla upp!

Vad sägs om att tillaga ett utsökt bakat bakverk med ricotta och spenatfyllning?

Att baka degen kan vara den perfekta lösningen för dem som vill undkomma stekning. För att förbereda den i ugnen, har du bara de grundläggande ingredienserna i bakdegen - det vill säga vetemjöl, smör, varmt vatten (eller varm mjölk), salt och ägg. Förutom en supernäringsfull fyllning, som sauterad spenat och ricotta eller keso.

Först, smutsa händerna

För att göra bakdeg, börja blanda mjöl, smör, ägg och salt i en stor skål och knåda alla ingredienserna tills degen är homogen. Täck sedan över den med en diskhandduk och låt den vila i minst 30 minuter.

För att avsluta det första steget, öppna degen på en jämn yta som ströms lätt med vetemjöl, skär den i små portioner och låt den fyllas.

Andra etappen, fyllning

Det är dags att göra ditt mellanmål ännu mer näringsrikt! Och efter vårt fyllningsförslag kan spenat lägga till receptet fördelarna med mörkgröna grönsaker - vitamin A, B, C och K och mineraler som järn, fosfor och kalium - och ricotta kan bidra med en bra dos protein och kalcium.

För att förbereda dem, skär ricotta i små bitar och tvätta spenaten väl för att avlägsna föroreningar. I en separat kastrull, lägg en dropp olivolja, några hackade vitlöksklyftor, salt och peppar, och sautera spenaten tills den blir viss (glöm inte att röra om pannan då och då så att den inte brinner! ). Koka bara tills vätskan är torr (cirka 5 minuter) och du är klar.

Sista etappen, montering + ugnstid

Den enklaste delen av hela processen är montering av pastell! För att göra detta, ta en av portionerna av degen som du separerade, fyll den med några skedar av fyllningen (lite ricotta och lite spenat, tillräckligt för att du ska kunna stänga den) och lägg en annan del av degen ovanpå .

För att stänga bakverket, vik degens ändar utifrån och in, täck hela fyllningen och försegla väl med en gaffel. Det är han som ska skapa det klassiska tipset. Slutligen borsta degen med äggula och baka vid 180 ° C, förvärmd, i cirka 40 minuter.

Tips: För att spara tid och arbete, köp en färdig bakdeg som fungerar på samma sätt!

Förbered ett bakverk rik på fiber och smak med fullkornsmjöl

Vad sägs om att göra en bakdeg med mycket fler fibrer? Allt du behöver är att byta vanligt vetemjöl till helvete! Och för att fortsätta att steka, förbered den i ugnen, som i föregående recept. Så det är mycket hälsosammare, eller hur?

De grundläggande ingredienserna i receptet ändras inte (förutom mjöl). Det vill säga, upprepa hela processen med att blanda hela mjöl, smör, ägg och salt, öppna degen när den är klar och låt den vila.

Vad gäller fyllningen, vad sägs om att satsa på sofistikerade torkade tomater med basilikans färskhet? Det finns inget sätt att denna blandning kan gå fel, mycket mindre när det gäller näringsämnen! Medan torkade tomater erbjuder en hög nivå av kalium, lykopen och naturliga antiinflammatoriska medel i frukten, ger basilika oräkneliga näringsämnen till receptet, såsom varierade vitaminer och mineraler och mycket mer fiber.

I slutet fyller du bara degen och bakar den i ugnen på medium / låg värme tills den är gyllenbrun. Och bäst av allt, hela bakverket gör bakverket ännu mer konsekvent och krispigt!

Obs: Det är också värt att prova receptet med havregryn, det är utsökt.

Stek om möjligt bakverket i lufttorkaren

Detta är för dem som gillar den stekte bakverkaspekten, men som inte tål överflödig olja! Och du sparar fortfarande tid: bakverket i lufttorkaren tar inte mer än 15 minuter att göra dig redo.

Gör det bara med det mjöl du föredrar (på samma sätt som i andra recept). Och när allt är klart ställer du in din lufttork mellan 10 och 15 minuter vid 200 ° C. Det viktiga är att vända baksidan till hälften av tiden och alltid hålla koll på den!

Bonus: Här är ett förslag på super hälsosam fyllning: Minasost med oregano och bitar av färsk tomat.