I motsats till vad vissa tycker är det möjligt att äta gott utan att slösa timmar i köket. I själva verket finns det flera idéer för enkla och hälsosamma luncher som du kan förena dig med vardagen utan att ge upp en rik och näringsrik meny. Vi har separerat topp 5 - kolla listan!
1. Grillad lax med grönsaker
För dem som gillar fisk eller skaldjur, vad sägs om att förbereda en grillad lax med ångade grönsaker? Förutom att det är gott är detta recept snabbt och väldigt enkelt att göra!
Ingredienser
- 2 laxfiléer
- 2 små morötter
- 2 koppar broccoli
- 2 koppar gröna bönor
- Olivolja och kryddor efter smak
För att förbereda en utsökt grillad lax med grönsaker behöver du bara grilla fisken i en stekpanna drizzled med olivolja tills den bildar en gyllene, krispig skorpa och samtidigt placera de redan skivade grönsakerna i en ångande panna. När vattnet i pannan kokar och grönsakerna är 'al dente' (det vill säga varken för mjukt eller för hårt), krydda dem bara med svartpeppar, oregano, olivolja och andra kryddor du väljer och, montera sedan skålen med laxen och grönsakerna.
Obs: Du kan också laga en grillad lax med kapris sås och blanda grönsakerna senare, den är utsökt!
2. Fullkornspasta med tonfisk
Enkelt, praktiskt och mångsidigt: receptet på fullkornspasta med tonfisk är ett bra alternativ för dem som vill förbereda en snabb och hälsosam lunch vid lunchtid. Det är värt att testa hemma!
Ingredienser
- 2 portioner (eller 2 stängda handtag) fullkornspasta
- 2 burkar riven tonfisk utan olja
- ½ hackad lök
- ½ kopp skivade oliver
- ½ kopp persilja eller hackad grön lukt
- 1 burk lätt gräddfil
- Olivolja, parmesanost och smakämnen
Starta receptet med att sautera tonfisken med den hackade lök och olivolja. Tillsätt sedan oliver och persilja (eller den gröna lukten), blanda väl och tillsätt en extra smak med dina favoritkryddor. Stäng av värmen och häll grädden i blandningen.
I en separat kastrull, koka hela pastaen normalt (tills 'al dente'), töm och blanda medan den fortfarande är varm med tonfiskfyllningen. Avsluta skålen med riven parmesanost!
3. Schack kyckling med paprika, lök och lätt sojasås
Receptet på schack kyckling med paprika, lök och lätt sojasås är ett annat snabbt och enkelt lunchalternativ för dem som inte kan slösa bort tid i köket. Var noga med att förbereda den med sojasås, ok? Det har mycket mindre natrium och är mer fördelaktigt för hälsan!
Ingredienser
- ½ bricka kycklingbröst skuren i kuber
- ½ röd, gul och grön peppar skuren i kuber
- 1 lök skuren i stora kuber
- 2 krossade vitlöksklyftor
- 1 kopp lätt sojasås
- ½ kopp hackad persilja
- 1 matsked och ½ majsstärkelse
- ½ kopp paranötter skuren ungefär
- Kryddig paprika, salt och olivolja efter smak
I en stor kastrull, sauté lök, vitlök och kyckling i olivolja tills proteinet blir gyllent. Tillsätt sedan kryddig paprika, blanda väl och tillsätt paprika, persilja och salt och rör om. Koka i några minuter och tillsätt sojasås med stärkelseskedarna för att tjockna. Om du föredrar, blanda stärkelsen direkt i sojasåsbägaren och häll bara såsen i pannan. Avsluta med paranötter, blanda allt så är du klar!
4. Kikärtsallad med strimlad kyckling, körsbärstomater och basilika
Källa till mineralsalter, vitamin B, C, E och K och andra viktiga näringsämnen för vår rutin, kikärter är en näringsrik baljväxter som måste ingå i veckans meny! För att förbereda det är allt du behöver göra att blötlägga den dagen innan du lagar mat och till lunch laga bönorna i tryckkokaren.
Ingredienser
- 2 koppar kikärter
- 150 gram strimlat kycklingbröst
- ½ lök
- ½ kopp färsk basilika
- 1 kopp körsbärstomat skuren på mitten
- ½ citronsaft
- 4 matskedar olivolja
- 1 kopp vatten
- Krydderier efter smak
För att göra en sallad, placera kikärterna i en tryckkokare med vatten två fingrar över baljväxten. Koka i ca 10 minuter (eller tills bönorna varken är för mjuka eller för hårda), töm vattnet och lägg åt sidan.
Stek sedan kycklingbröstet i en kastrull med 2 msk olivolja och lök. Tillsätt kryddor som svartpeppar, salt och paprika, häll vattnet för att laga kycklingen och låt det smaka i cirka 10 minuter (tillsätt vid behov en ny kopp vatten). Stäng sedan av värmen och lägg den åt sidan.
Lägg kikärter, tomater och basilika i en salladsskål (eller på tallriken du ska servera), tillsätt citronsaft och de andra 2 matskedarna olja och blanda med en sked. Fördela sedan den strimlade kycklingen på toppen, blanda och avsluta kikärtsalladen genom att placera den i kylen tills den är sval!
5. Enkel och hälsosam omelett med grönsaker och kryddor
Vad sägs om att förbereda en enkel, snabb och hälsosam omelett gjord med kryddor, som oregano, persilja, gräslök och peppar och lite grönsaker för sidan? Ägget är en komplett och mycket näringsrik mat som kan berika din lunch med olika vitaminer, proteiner och mineraler!
Ingredienser
- 2 ägg
- ½ morot skuren i kuber
- 1 portion (eller en stängd näve) broccoli
- Örter och kryddor efter smak
- Salt och olivolja efter smak
Koka först morötterna och broccoli i en ångande panna. Sedan, i en behållare, slå äggen och tillsätt salt och kryddor efter eget val, häll blandningen senare i en non-stick stekpanna (eller förvärmd med olivolja). Koka omeletten på båda sidor (tills den är något gyllene), lägg grönsakerna på en tallrik, tillsätt den färdiga omeletten och avsluta med en skvätt olivolja!
