Pumpa: hur man njuter av alla delar av denna grönsak i din kost

Rekommenderad produkt

Ekologisk japansk pumpa Taeq 600g

Ekologisk japansk pumpa Taeq 600g

Pão de Açúcar leveransknapp

Det är inte konstigt att pumpa är så populär och så framgångsrik i köket. Förutom att ha ett stort utbud av näringsämnen - fibrer, mineraler och aminosyror som tryptofan - är det också mångsidigt och kan använda alla dess delar i köket. Med det i åtanke har vi förberett en speciell artikel med några receptalternativ för att hjälpa dig använda kärnan, skalet och massan i grönsaken. Gillar tanken? Kolla sedan in det:

Pumpaskal: utsidan kan användas för att förbereda kakor, bröd och chips

Många kasta bort pumpaskalet när de tillagar grönsaken, men visste du att även denna del kan användas i otaliga recept? Ett ovanligt alternativ är till exempel att lägga till den här delen i degen av kakor och bröd för att göra ett mellanmål med en annan smak. Men sluta inte där: Dessutom kan du också använda skalen för att förbereda en mycket krispig chips - vilket är ett utmärkt mellanmål alternativ för långa resor och för ett socialt med vänner.

För att göra pumpaskalflisen är det väldigt enkelt: ta bara bort skalet, ta bort överflödig fukt med hjälp av en ren och torr trasa, lägg allt i en kastrull, krydda efter smak och låt stå i cirka 20 minuter. i ugnen så att de är rostade ordentligt.

Pumpamassa: soppor, juice och puré är bland de vanligaste alternativen för denna klassiska användning

Att använda massa är det vanligaste sättet att konsumera pumpan, men det är värt att komma ihåg några recept så att du inte missar mångsidigheten hos denna grönsak i köket! Du kan till exempel lämna den här delen för att förbereda juice - ren eller blandad med andra ingredienser efter eget val - för att göra den klassiska purén - som är perfekt i kombination med fisk -, för att lägga till soppan eller för att servera på en tallrik med en blandning av grönsaker eller sallad.

Pumpafrön: den inre delen kan bakas i ugnen, karamelliseras och till och med förvandlas till mjöl

Pumpafrön kan också användas i otaliga recept - och nej, det gör inte ont att konsumera dem. De kan till exempel fungera som aptitretare! För att göra detta, ta bara bort alla grönsaker och baka direkt i ugnen eller, om du föredrar, laga först och gör sedan den andra processen. Ett annat väldigt annorlunda alternativ är att lämna den här delen som en efterrätt och karamellisera den med socker och andra kryddor - vilket gör den så att den kan användas som en extra touch i godisreceptet eller som exempelvis spannmålsstång.

Dessutom är det också möjligt att använda frön i sallader , att komplettera bröddegen och till och med göra det till mjöl . I det senare fallet är det nödvändigt att göra följande: låt fröna blötläggas i vattnet några timmar, ta dem till ugnen i några minuter och skål sedan allt i en stekpanna så att de blir välbruna. Slutligen är det bara att slå på mixern och sikta för att göra pulvret finare, som det ska vara mjöl.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak