Det är ingen hemlighet att mat är en av de viktigaste faktorerna som ansvarar för vår hälsa och därför är det mycket viktigt att göra de bästa alternativen. Medan vissa näringsämnen är avgörande för hälsan, kommer inte alla livsmedel som är bra för vissa att vara hälsosamma för alla. Detta beror på att många människor har en intolerans eller allergi mot olika ämnen som finns i dem. Därför ökar detta ämne alltmer och många människor har börjat anta dieter som är fria från näringsämnen som laktos eller gluten. Speciella versioner av vissa livsmedel har också skapats speciellt för personer som har kostbegränsningar. Med det uppstod trenden "fri från" - det vill säga dieter som eliminerar vissa typer av livsmedel på jakt efter hälsa.Men marknaden har vuxit mycket och människor som inte har några begränsningar har också börjat anta "fria från" dieter på jakt efter ett hälsosammare liv eller viktminskning. Lär dig lite mer om denna utfodringstrend.
Hur uppstod "fri från" dieter?
Det är allt vanligare att hitta barn med allergier eller intolerans mot vissa livsmedel, som ägg, jordnötter, vete, fisk, kräftdjur och mjölk. Det är sant att begränsningen i många fall upphör att existera även i barndomen eller tonåren. Men många människor är fortfarande allergiska eller intoleranta mot dessa livsmedel under hela sitt liv. Andra har inte så allvarliga reaktioner, men upplever att de har en viss grad av intolerans. I sådana fall leder eliminering av specifika livsmedel från kosten till förbättrad livskvalitet. Denna ökning av antalet människor som behöver skära vissa näringsämnen på jakt efter hälsa har orsakat ökningen av "fria från" dieter. Men det blev en trend när människor utan restriktioner insåg att följa denna typ av ätande kan vara till nytta för deras hälsa eller till och med hjälpa till med viktminskning.
Och hur fungerar "fri från" mat?
Den "fria från" maten är precis vad namnet antyder. "Fri från" översatt till portugisiska betyder "fri från", det vill säga en gratis mat av någon typ av specifikt ämne. Denna typ av diet eliminerar helt konsumtionen av ett näringsämne - vanligtvis en som orsakar allergiska reaktioner eller intolerans. Men sedan "fri från" blev en trend har glutenfria och laktosfria dieter vuxit mycket. Även om det finns andra alternativ, som dieter utan ägg eller jordnötter, är gluten och laktos de två näringsämnena som är mest skurna i kosten. Men det är nödvändigt att komma ihåg att det är viktigt att rådgöra med en nutritionist innan du antar någon begränsande diet.
