Mat är en källa till vitalitet: Upptäck vad bioaktiv mat är!

Alla vet att begreppet välbefinnande och livskvalitet går obegränsat genom hälsosam kost. Att äta rätt mat för varje måltid, respektera deras näringsvärden och naturliga värden, ger kroppen mer vitalitet och styrka för vardagen. Men tar vi väl hand om våra energikällor? Många glömmer, men att ta hand om mat (veta hur man lagrar det) är lika viktigt som att äta det!

Att äta naturlig mat föråldrad är lika skadligt som att äta dåligt. Liksom allt på jorden har livsmedel också sin livstid och deras näringsämnen beror i grunden på deras vitalitet. Genom att låta den tiden passera utgör de hälsorisker. Därför lyssnade Conquiste Sua Vida till Dr. Jéssica Stein, klinisk och vegetarisk nutritionist, från Porto Alegre, Rio Grande do Sul, om den omsorg vi måste ta för att respektera den bästa matkompositionen.

Vad representerar matens vitalitet?

Kan förlusten av dessa näringsämnen orsaka hälsoskador? Vilka är?

"Otillräcklig näring eftersom den orsakar bland annat hypovitaminos, benproblem, dermatit, nagel- och hårsvaghet, metaboliska störningar, problem med smak och lukt. Förlusten av näringsämnen från maten börjar i produktionsfälten och fortsätter på den långa resan tills matberedning är mycket viktigt för att hålla näringsämnen. Många näringsämnen går förlorade i kokvattnet eller värmen som används, så att föredra rå eller ångad mat med mildare temperaturer är bra alternativ för att garantera en lägre förlust av näringsämnen. "

Vad ska vi göra för att hålla maten alltid "up to date" med dess egenskaper ?

"Att konsumera säsongsbetonade livsmedel garanterar en större näringsmässig och hälsosam tillgång, eftersom de har ett överflöd av vitaminer och mineraler och maten har en bättre arom och smak. Frukt och grönsaker utanför säsongen förlorar sina egenskaper och förlorar följaktligen värdefulla näringsämnen, som de är växte och fick många kemiska doser och bekämpningsmedel. Så det är mycket viktigt att känna till skördetiderna för varje mat och vara säker på att maten kommer att ge näring åt organismen efter säsongens behov. "

Teori - I boken "Vet du hur man avgiftar?" (Dr. Soleil - Ed. Paulus), livsmedels vitaliteter klassificeras i fyra kategorier, beroende på deras grad av alkemisk styrka. Se:

Biogena livsmedel: De som expanderar och genererar liv. De är grodda frön och groddar producerade av spannmål (korn), oljefrukter (linfrö, solros, sesam etc.), baljväxter (bönor), örter och grönsaker. Helst, med fokus på aspekten av hög energi och näringskvalitet, bör de vara grunden för hälsosam kost.

Bioaktiva livsmedel: De som aktiverar livet. De måste ätas mogna, råa och mycket fräscha. Rik på makronäringsämnen och biologiskt aktiva ämnen som enzymer, vitaminer, antioxidanter och mineraler bör betraktas som grunden för mänsklig näring. Av denna anledning är det viktigt att de ingår i den dagliga konsumtionen, i betydande mängder och lämpliga för varje ålder, kön och typ av aktivitet.

Biostatiska livsmedel: De som förkortar livslängden. Konsumtionen av biostatistik är en del av den tekniska utvecklingen som har gett praktisk och livsmedelssäkerhet, men deras konsumtion garanterar en minimal funktion av vår organism. De får cellerna att åldras och har inga levande ämnen, eftersom deras vitala energi har förstörts.

Biocidala livsmedel: De som "förstör" livet. Tyvärr är de de mest använda i maten i detta århundrade. Denna typ av mat (raffinerad, bearbetad och konserverad artificiellt) uppfanns av människan och förgiftar kroppens celler små och små med skadliga ämnen, vilket öppnar dörren för hjärt-kärlsjukdomar, cancer, reumatism, diabetes och andra degenerativa och psykiska sjukdomar.

Original text


Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak