En av de mest kända och välsmakande rätterna från arabisk kultur, hummus (eller hummus) är en typ av pasta full av egenskaper och näringsämnen som är mycket bra för hälsan. Eftersom den är gjord av kikärter ärver den flera fördelar: den är en källa till proteiner, fibrer, folsyra (ett ämne som är mycket lämpligt för gravida kvinnor), antioxidanter, kalcium och vitaminer som B, C och K. Sammanfattningsvis är det en bra idé att förbereda denna maträtt dagligen, särskilt när det gäller att ta emot vänner och familj hemma - eftersom den fungerar som ett utmärkt mellanmål och kan serveras med rullar och rostat bröd. För att visa dig alla underverk av hummus listade vi några av de hälsofördelar det medför. Fortsätt bara läsa!
Hummus hjälper till att kontrollera blodsockret
Visste du att hummus hjälper till att kontrollera koncentrationen av glukos i blodet? Detta beror på att kikärterna, baljväxten som hummus tillverkas av, har lågt glykemiskt index. Det vill säga dess kolhydrater absorberas och smälts långsammare (förlänger känslan av mättnad), vilket följaktligen minskar mängden socker i blodet. Livsmedel med hög fiber, vilket är fallet med hummus, har vanligtvis denna fördel. Därför hjälper de också mycket att gå ner i vikt - eftersom det med förlängningen av mättnad är möjligt att kraftigt minska matkonsumtionen. Här är tipset!
Hjälper till att bekämpa inflammation och cellmutationer
Eftersom det är rikt på antioxidanter, hjälper hummus också mycket att bekämpa inflammation och till och med att bromsa åldrandet av kroppsceller. Dessutom har maten andra ämnen som fungerar som antioxidanter - som vitaminer och folsyra - som också gör utmärkt hälsa. De hjälper till exempel till att bekämpa olika typer av cancer, eftersom de undviker möjliga mutationer i celler.
Gynnar muskelmassa
Den som gillar att gå på gym vet att det finns ett antal livsmedel som gynnar viktminskning och också får muskelmassa. När det gäller hummus kan du dubbelkontrollera, eftersom det hjälper i båda situationerna! Detta beror på att kikärter är en ingrediens rik på protein och järn. Så ett bra tips är att äta hummus efter träningen för att fylla på din energi. Använd rostat bröd och fullkornskakor som tillbehör - det kommer att bli gott!
Hummus är lätt att förbereda
Ett annat incitament för dem som alltid ville prova hummus: förutom att det är supernäringsrikt är det också lätt att göra och fungerar som ett bra mellanmål på eftermiddagen. Du behöver bara laga kikärterna och sedan krossa dem tillsammans med de andra ingredienserna (vitlöksklyftor, salt, citronsaft och till och med paprika). Du kan använda en mixer för att göra detta snabbare och därmed också se till att alla kryddor krossas väl. När du är klar kan du redan servera hummusen tillsammans med arabiskt bröd eller något annat komplement. Är du glada att prova det?
