Allergi mot vete och celiaki är inte samma sak! Förstå dina skillnader

Många människor förväxlar ofta allergi med matintolerans, vet du? De två problemen är emellertid olika och orsakar olika symtom i kroppen. Celiacs har till exempel en intolerans mot gluten (ett protein som finns i vete och olika spannmål). Men vad många inte vet är att det också finns allergi mot vete - ett mer specifikt problem som inte nödvändigtvis är relaterat till gluten. Här listar vi de viktigaste skillnaderna mellan allergi och intolerans. Ta en titt!

När allt kommer omkring, vad är skillnaden mellan allergi och matintolerans?

Att skilja allergi från matintolerans är lättare än det ser ut! Livsmedelsallergier uppträder vanligtvis i barndomen och kan diagnostiseras med hudtest eller genom RAST - blodprov som identifierar specifika antikroppar och därmed indikerar om något ämne orsakar (eller inte) allergi hos individen. Matintolerans tenderar däremot att uppträda hos äldre barn eller som vuxna - och som allergi är det ett oåterkalleligt problem.

Dessutom, även om allergi är ett sällsynta problem (vanligtvis relaterat till en persons familjehistoria), är glutenintolerans vanligare. Många människor blir celiaki på grund av matvanor (till exempel genom att skära gluten i onödan) eller på grund av någon sjukdom eller tarmproblem.

Om en person till exempel är allergisk mot vete ser kroppen maten som ett invaderande medel - vilket orsakar symtom som klåda i huden, ögonen och halsen. Vid glutenintolerans, å andra sidan, uppträder reaktioner vanligtvis mer i mag-tarmkanalen (med uppblåsthet och buksmärta, till exempel).

Det är värt att nämna att veteallergi inte alltid är relaterat till gluten i sig, eftersom det är möjligt att personen är allergisk mot ett annat ämne som finns i maten. Trots det är gliadin (glutenkomponent) för det mesta orsaken till allergin. Därför är det mycket viktigt att ha test för att korrekt identifiera allergenet - det vill säga ämnet som finns i vete som orsakar allergi.

Med matintolerans smälter inte näringsämnet ordentligt, vilket orsakar buksmärtor och en rad symtom

När glutenintolerans är närvarande kan proteinintag orsaka ett antal symtom: kräkningar, diarré, svullnad i buken, kramper, svårare smärta och ännu mer extrema symtom. Därför måste de som är celiaki vara mycket försiktiga så att de inte kommer i kontakt med gluten - det vill säga man måste minska konsumtionen av olika kakor, bröd, kakor, pasta, spannmål och livsmedel som kan innehålla protein.

Allergi mot vete orsakar ofta hud- och halsreaktioner

Veteallergi anses vara ett allvarligare problem än glutenintolerans, vet du? Om personen är allergisk och kommer i kontakt med vete kan symtomen vara mycket allvarliga: kliande hud, ögon, irritation i halsen, nässelfeber och i mer allvarliga fall till och med anafylaktiska chocker som kan leda till döden. Därför måste alla som lider av denna typ av allergi ta hand om och följa upp med en läkare.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak