Blommor .. Blommorna är vackra, doftande, inspirerande och ... väldigt näringsrika! Även om många tycker att det är konstigt är flera typer av blommor ätbara, de är mycket bra för hälsan och passar perfekt i de mest varierande gastronomiska variationerna, vilket gör att varje maträtt blir mer färgstark, rik och välsmakande.
Men innan du ändå plockar blommor från din trädgård, lugna dig. Ätbara blommor odlas av specialiserade producenter utan användning av bekämpningsmedel och kemiska behandlingar. Nutritionist Carolina Baliere förklarar:
"Ätbara blommor används i stor utsträckning i det asiatiska köket. Förutom att vara vackra, utnyttjar vi den funktionella fördelen med växter. Vi har flera typer av blommor som hibiskus, ringblomma, nasturtium, till exempel, som har antioxidativa, diuretiska och antiinflammatoriska funktioner. , rik på C-vitamin och potent avgiftningsfunktion, det vill säga det hjälper till att rengöra levern. Förutom att hjälpa till att öka immuniteten och främja hälsosam viktminskning ", betonade nutritionisten Carolina Baliere.
Några förslag på ätbara blommor
De bästa sätten att konsumera ätbara blommor är att lägga dem i soppor, rå sallader och pajer, bara vara kreativa och ta lite extra hand. Det är oerhört viktigt att vara försiktig med överskottet och dess ursprung; föredrar alltid de organiska och se till att blommorna är lämpliga för mat, eftersom andra växtalternativ är giftiga. Att inte överdriva mängden är också viktigt, eftersom de har starka smaker. Innan du följer någon blomma i kosten, rådfråga därför hjälp från en vårdpersonal som övervakar.
- Calendula: Det är känt av många tack vare dess positiva effekter på magen, lindra och behandla problem som gastrit, magsår, abscesser och halsbränna. På grund av dess kraftfulla läkande egenskaper är växten effektiv för allmänna sår, såsom brännskador, blöjautslag, kylblåsor, follikulit, vårtor, vidgade vener, åderbråck, skär, dermatit, akne och liggsår.
- Pumpa blomma: Även om den inte håller länge i kylen, är växten rik på fosfor och kalcium, viktiga näringsämnen för att stärka benet och rekommenderas starkt för personer med benskörhet. Pumpa blomman är också effektiv vid bildandet av reparationsenzymer och anti-cancer enzymer, som hjälper till att blockera utvecklingen av maligna celler.
- Perfekt kärlek: En mycket mångsidig blomma som hjälper till att behandla hudproblem, som dermatit och akne, förkylning, influensa, torrhosta, huvudvärk, högt blodtryck, feber, reumatism, gikt, urinvägsinfektioner eller förstoppning. Förutom att ha antiinflammatoriska, lugnande, laxerande och diuretiska egenskaper. Vackert och färgstarkt kommer att göra din maträtt mer levande.
- Lavendel: Delikat och väl doftande, lavendel är känd för sin lugnande och lugnande effekt, förutom att den lätt sätts in i kosten. Det kan införlivas i olika recept, söta eller salta, vilket ger nya smaker till maten med sin söta och blommiga smak.
- Rosor: Extremt känd för sin parfym, dess smak varierar beroende på färg och form i vilken den odlas. Förutom utseendet lägger rosen en mjuk parfym till de rätter den följer med. Det används ofta för att smaka och dekorera godis med sirap och är oemotståndligt i en sallad. Den kan användas i krämer, garneringar och desserter.
