Bland de olika osttyperna, om du har en som kan föra samman hälsa och näring till förmån för vår goda form, är det den läckra stugan! Med en lite syrlig och salt smak anses maten, känd för sin extremt låga mängd fett, vara ett av de lättaste alternativen på marknaden för dem som letar efter naturlig viktminskning och till och med en vackrare, starkare och mer definierad kropp.
Denna näringskraft hos stugan för fysisk utveckling beror på det höga proteinvärdet (främst på grund av närvaron av ett ämne som kallas cystein) som hjälper till att bibehålla de magra massorna som finns i kroppen och underlättar ökningen av muskelmassa under träning fysiska aktiviteter. "Stugan är en kalorifattig ost och, eftersom den är rik på proteiner, främjar mättnad, viktminskning och muskelmassa, förutom att den ger bättre smältbarhet än andra ostar", betonar nutritionisten Carolina Xavier.
Kalciummängden keso hjälper också till att stärka kroppen
Som alla mjölkderivat är stugan en näringskälla till kalcium, ett viktigt mineral för att stärka våra ben och för att kroppen ska fungera korrekt. Det är därför vi sedan barndomen behöver ett regelbundet intag av detta element för en sund tillväxt och utveckling av kroppen, vilket förhindrar problem som osteoporos, rakitis och andra komplikationer.
Dessutom är kalcium i keso också ansvarig för att reglera vårt hjärtslag, hjälpa blodproppar och kontrollera nervimpulser för att rensa kroppen och bekämpa fetma.
Keso och dess mest olika konsumtionsformer
En annan stor höjdpunkt i osten är dess mångsidighet. Eftersom den är väldigt mild harmonerar dess smak väl med de mest olika ingredienserna, vilket också förbättrar näringsvärdena. Ett bra tips är att lägga i sallader eller till och med lägga till örter, för att framhäva din smak och senare servera det i bröd, toast, smörgåsar och till och med soppor. Se nedan fyra av våra recept som involverar keso som du kan göra hemma!
- Stugkräm med kakor och bär
- Cannelloni med kyckling och stuga
- Kalifornisk sallad
- Zucchini och stuga paj
- Yoghurt och stuga dopp
Hur kan vi göra keso hemma?
För dem som gillar att smutsa händerna, gå till köket och laga sin egen mat, är keso också ett praktiskt alternativ att göra hemma. Dr. Carolina Xavier gav ett lätt recept som ger dig mycket smak till dina måltider. Kolla in det och prova!
Ingredienser:
- 1 liter halvskummad mjölk
- Vinäger
- Salt att smaka
Förberedelse: Koka upp mjölken. När det börjar koka och börjar stiga, stäng av värmen och tillsätt vinäger till skedarna en efter en tills mjölken är mejslad. Undvik att tillsätta för mycket ättika.
