Oftast är hemligheten med god mat just användningen av kryddor. När allt kommer omkring, blandningen av örter, kryddor och olika kryddor (när de görs på ett harmoniskt sätt) genererar vanligtvis mycket välsmakande och till och med hälsosammare rätter!
Ett av de största problemen är dock att människor tenderar att överdriva användningen av salt. Men vad många glömmer är att överskott av natrium kan orsaka många långsiktiga hälsoproblem - såsom högt blodtryck, njursten och till och med bidra till uttorkning av celler, förutse hudens åldrande. Komplicerat, eller hur?
Så för att du ska få en hälsosammare livsstil gjorde vi en lista med 6 naturliga kryddor som kan användas för att ersätta salt vid beredningen av olika livsmedel. Kolla in det!
1. Paprika av olika slag
Ett bra tips för dem som vill minska saltet i maten är att använda mer peppar. Det finns olika versioner av denna krydda: näbb, svartpeppar, svart, vit, flickans finger, chili, jalapeño, ros, cayenne, coumari, bland andra. Vårt tips är att använda olika typer för att förbereda olika recept: bönor, kött, soppor, såser, risottor, pasta, skaldjur och vad mer äter du vanligtvis dagligen.
2. Rosmarin
Tillhör gruppen av medicinska örter, rosmarin är en mycket aromatisk växt och ger en intressant smak till olika recept. Denna kryddor är utmärkt med rött kött, kyckling, fisk eller pasta och den goda nyheten är att det verkligen hjälper till att kompensera för frånvaron av salt i maten. Dessutom ger rosmarin flera fördelar för kroppen: det hjälper matsmältningen, lindrar menstruationskramper och fungerar också som ett slemlösande medel (hjälper till vid behandling av förkylning och influensa). Här är tipset!
3. Vitlök + lök
Den klassiska kombinationen vitlök och lök är en av de bästa när det gäller att ersätta salt i maten. Den kan användas vid framställning av många recept: från kött till pasta och såser. Vem gillar till exempel inte god pasta med mycket vitlök? Löken ger också en touch till de olika recepten, så prova!
4. Oregano
Många underskattar oreganos potential och slutar bara använda den för att förbereda pizzor. Denna kryddning kan dock vara mycket mer användbar vid matlagning och lägga till smak till sauterade pasta- och grönsaksrecept - lägg till exempel på zucchini + morotblandningen, som till exempel är utsökt! Dessutom är oregano en källa till omega 3, kalium och vitamin A, vilket hjälper till med hjärthälsa och stärker immuniteten.
5. Saffran
Saffran ger en ljusgul färg till olika rätter och en touch av unik smak, vet du? Denna kryddning används ofta för att förbereda färgat ris, risotto, kyckling och ger också en speciell touch till bröddegar. Saffran, för dem som inte vet, har antiinflammatorisk, antioxidant och antibakteriell verkan, vilket är bra att införa i den dagliga kosten.
6. Timjan
Visste du att timjan är bra för personer med högt blodtryck? Så om du behöver minska (eller minska) användningen av salt på grund av detta, är detta en av de mest lämpliga kryddorna. Timjan är utmärkt med pasta, risottor, rött kött, fisk, bönagrytor och sauterade grönsaker. Lägg bara till det i receptet medan maten fortfarande lagar mat. Det är gott!
