Pilgrimsmusslor är en av de exotiska livsmedel som är värda att prova. Tillhör blötdjurfamiljen, skaldjur har en fast och köttig konsistens och uppskattas vanligtvis som en raffinerad mat. Den kombinerar perfekt med risottos, pasta och citrussåser - och bäst av allt, som de flesta livsmedel från havet, är det extremt fördelaktigt för din hälsa! Rik på omega 3, mineraler, vitaminer och mer. Otroligt rätt? Om du vill veta mer om kammusslan, ta en titt på artikeln!
Fisk och skaldjur har gott om omega 3
På samma sätt är tonfisk, lax, sill och sardiner, kammusslor extremt rika på mat omega 3. Och det är inget nytt för någon att detta "goda fett" är en stor allierad i hjärtat. Direkt kopplat till försvaret av hjärtsjukdomar kan ämnet som finns i kammusslor reglera kolesterolnivåerna i blodet, bekämpa fria radikaler som omger kroppen och förhindra hjärtinfarkt och stroke. Kort sagt, ett superviktigt näringsämne som måste konsumeras ofta.
Kammusslor är rika på vitamin B12 och är ett utmärkt sätt att bekämpa skadlig anemi
Vitamin B12 är en av de viktigaste vitaminerna i B-komplex! Finns i kammusslor, fisk och mycket få animaliska produkter, att konsumera ämnet varje dag är det enda sättet att bekämpa skadlig anemi - en sjukdom som uteslutande orsakas av frånvaron av B12 i kroppen. Dessutom gynnar vitaminet också centrala nervsystemet (förhindrar neurologiska problem) och är mycket viktigt för cellmetabolismens normala funktion. Det vill säga, det saknas ingen anledning att inkludera denna fisk och skaldjur på din meny, eller hur?
Källa till zink, kammussla är viktigt för immunsystemet
Bland de olika zinkrika livsmedel som du bör lägga till i din kost är kammusslor definitivt en av dem. När allt kommer omkring är detta mineral mycket viktigt för immunsystemet. Det kan öka kroppens immunitet, skydda kroppen mot allvarliga sjukdomar som Alzheimers sjukdom och lunginflammation och till och med reglera menstruationscykeln. Otroligt rätt?
Fisk och skaldjur är också en källa till tryptofan, en serotoninstimulerande aminosyra
Tryptofan anses vara en av de viktigaste essentiella aminosyrorna för kroppen och är den viktigaste stimulanten för serotonin - ett hormon som verkar på humör, sömn, aptit och stress. Det är också mycket känt för att hjälpa till att bekämpa depression och finns i fisk, fullkornsbröd, spannmål, oljeväxter och, naturligtvis, i kammusslor.
Bonus: lär dig hur du förbereder en utsökt kammusslinggryta
För att förbereda en gryta med denna fisk och skaldjur är steg för steg mycket enkel. Krydda först kammusslorna, fortfarande råa, med svartpeppar, rökt paprika och salt och stek några krossade vitlöksklyftor med en matsked olivolja i en stekpanna. När vitlök är lättbrunad, lägg till en kammussla i taget med en tång och låt den bruna på båda sidor, vrid den försiktigt. När det är 100% klart, tillsätt lite hackad persilja över tallriken och servera!
