Primär livskälla, vatten är den grundläggande näringsbasen för kroppen och därför måste det behandlas som obligatorisk mat. Finns i alla levande organismer, ämnet finns också i stor relevans i livsmedel, så rätt hydrering inkluderar också begreppen de mest effektiva dieter och hälsosam kost.
Vatten är viktigt för att vår organism ska fungera, eftersom det verkar i alla kemiska reaktioner i kroppen: det reglerar kroppstemperaturen; hjälper flera fysiologiska processer, förutom att skydda vissa strukturer. Trots det ständiga behovet av detta ämne kan vår kropp inte lagra det på länge, så vi måste alltid byta ut det. Således är en diet rik på mat med mycket vatten av yttersta vikt för vår korrekta hydrering.
Enligt den brasilianska befolkningsmatguiden från hälsovårdsministeriet är mängden vatten vi behöver dricka dagligen varierande, eftersom det beror på vissa faktorer, såsom personens ålder och vikt, den fysiska aktivitet de utför och klimatet och temperaturen i den miljö där hon bor. För vissa människor kan intag av två liter vatten per dag vara tillräckligt, andra behöver tre eller fyra liter eller ännu mer, som i fallet med idrottare. Kroppens rekommendation om mängden vatten vi ska dricka är extremt enkel: den mängd kroppen ber om.
Vissa grönsaker är vattenkällor, ta reda på det!
I allmänhet är livsmedel som har mer vatten av vegetabiliskt ursprung. Vatten utgör till exempel cirka 93% av vikten av vattenkrasse och zucchini. Tomater och vattenmeloner står för 95% respektive 92%. Dessutom ger denna klass av livsmedel fiber, som kontrollerar tarmens reglering, vitaminer och andra viktiga näringsämnen, vilket är viktigt för starka allierade att släcka törst.
Råvaror har i allmänhet en högre andel vatten, med undantag av korn och frön, som absorberar detta ämne under tillagningen. Det uppskattas att medan 100 gram råbönor bara har 14% av sin vikt i vatten, når den här siffran fem gånger. Bland kötten utgör de olika typerna av mat i sin tur cirka 60% till 75% vatten, ett värde som är relativt lägre än det för grönsaker.
10 livsmedel som är rika på vatten
- Acerola: cirka 90% vatten.
- Sallat: cirka 96% vatten.
- Kokt brunt ris: cirka 70% vatten.
- Morot: cirka 90% vatten.
- Stekt kyckling: cirka 70% vatten.
- Mjölk: cirka 91% vatten.
- Ägg: cirka 75% vatten.
- Rostad fisk: cirka 74% vatten.
- Gurka: cirka 95% vatten.
- Druva: cirka 81% vatten.
Viktigt: Endast 10% av vattnet som behövs för att leverera våra dagliga rekommendationer kan fås via mat. Så var noga med att dricka minst 2,5 liter vatten dagligen.
