Soppa och vinter. Det är omöjligt att inte berätta om de två när årets kallaste säsong börjar störa vårt dagliga liv. Serveras varm och med mer och mer olika alternativ och smaker, många följer soppdieten under denna tid, men det måste finnas balans. Trots att det finns massor av näringsämnen som ska användas, kommer skålen att vara helt nyttigt för hälsan om den sätts in i en korrekt och balanserad diet.
Enligt nutritionisten Cristiane Coronel är soppor vackra alternativ för att göra menyer under vintern. Det lyfter fram näringsvärdena för delikatessen, men varnar för behovet av andra kompletterande kompositioner. "Soppor kan vara en del av menyn, men de kan inte vara mer än en gång om dagen istället för huvudmåltider som lunch eller middag. För att soppa ska vara en del av menyn på ett hälsosamt sätt är det nödvändigt att hålla balanserade måltider hela dagen , med viktiga och fraktionerade måltider var tredje timme ", framhöll experten och förklarar till exempel hur vi ska inkludera maträtten i middagen.
"På kvällen kan du få den gräddsoppan av olika organiska grönsaker med en typ av kolhydrater som yam, kassava, baroa, yams, fullkornspasta och inte glömma att lägga till en proteinkälla som strimlad kyckling, köttfärs eller till och med lägg till ägg (eller bara vita) medan du lagar soppan. På så sätt blir soppan lätt (låg i kalorier), näringsrik och lätt att smälta ", betonade han.
Bästa soppor till din meny
Enligt nutritionisten är de bästa sopporna som ska ingå i menyn de med mer än två grönsaker i sin sammansättning (zucchini, chayote, kål, broccoli, blomkål, okra, morot, betor etc.), som läggs till som bas , en typ av kolhydrat (som nämnts ovan) eller en typ av baljväxter (svarta bönor, bruna bönor, linser, ärtor eller kikärter). Slutligen ett protein: strimlad kyckling, köttfärs eller ägg. Du kan också lägga till ett rostat brunt bröd.
Se en lista över goda näringsrika soppor
Purjolksoppa: Purjolök, som ser mer ut som gräslök, har vitamin A, C och B-komplex, förutom järn, fosfor, kalium, kalcium. Den innehåller den funktionella substansen kallad allicin som har antiinflammatorisk verkan och samarbetar med immunsystemets goda arbete.
- Grönsakssoppa: Grönsaker kan inte saknas i en hälsosam kost, eftersom de är utmärkta källor till kolhydrater, fibrer, vatten och vitaminer. Bladen av rov, rädisa, morot, betor, blomkål och broccoli är också bra att äta, inklusive stjälkar.
- Morotsoppa: Med en låg mängd kalorier är den utmärkt i kombination med viktminskning. Det hjälper också till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar, eftersom det är rikt på karotenoider, förutom att minska kolesterol, på grund av rikedomen i fibrer.
- Pumpasoppa: Den är rik på vitamin A, som är en kraftfull antioxidant. Pumpakonsumtion är förknippad med en minskad risk för vissa typer av cancer, hjärtsjukdomar, stroke och synproblem.
