Vitaminer och mineraler: Varför är denna sammansättning av näringsämnen så viktig? Ta reda på!

Har du någonsin slutat att tänka så mycket om vitaminer och mineraler och hur viktigt och viktigt för vår organism de är? Men vet du varför denna kombination är så kraftfull? Hur kompletterar de varandra i vår mat? Se och förstå mer om fördelarna som dessa näringsämnen kan ge oss.

Vitaminer och mineraler är viktiga ämnen för att vår kropp ska fungera korrekt och måste intas genom mat, eftersom vår kropp inte kan producera ensam, till skillnad från andra näringsämnen. De är ansvariga för att reglera enzymer och hormoner, delta i upprätthållandet av hjärtfrekvensen, muskelsammandragning, hjärnans funktion och balans i kroppen i allmänhet.

"Vitaminer och mineraler är mycket viktiga för kroppen, förutom kolhydrater, lipider och proteiner, de deltar i olika funktioner i kroppen. Var och en har en isolerad funktion, men de arbetar också tillsammans. Vi måste ha en viss andel av dem i kroppen, för kan bristen på det ena leda till ett överskott av en annan, eller överflödet av en kan påverka bristen på den andra. Till exempel är järn ett mineral som absorberas bättre i närvaro av vitamin C och vitamin A, så en bra kombination för anemier skulle vara äta bönor, med morötter och, efter lunch, ta lite guava eller cashewnötter för att förbättra denna absorption ", förklarar nutritionisten Paola Lisboa.

Se några livsmedel där vi hittar vitaminer och mineraler

Vitaminer: Mjölk, fiskoljor, frön och grönsaker, såsom broccoli och kål, till exempel lever och frukt som apelsin, kiwi, banan.

Mineraler: Ostron, skaldjur, lever, korn, lök, kött, mjölk, äggula och baljväxter.

De flesta livsmedel är rika på båda ämnena och kompletterar ett exemplariskt näringsram för mat, men nutritionisten varnar för att professionell övervakning är nödvändig: "Idealet är alltid att söka en nutritionist för att lära sig mer om ämnet, för det finns också det faktum att vissa mineraler hindrar absorptionen av vissa vitaminer. En professionell kommer att veta hur man förklarar och anger de bästa kombinationerna. " avslutar doktor Paola.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak