Hälsosamma, praktiska och läckra snacks ... Har du hört talas om tapioka och riskakor? Dessa två ingredienser, så kända för att de har fördelar för vår hälsa, gör vår diet mer balanserad och näringsrik, är nu en del av de läckra alternativen för hela kakor, alltid redo för den hungriga timmen under jobbet, hemma eller till och med även på gatan.
Oavsett om det är en lättare frukost eller ett praktiskt eftermiddagsmat, kan tapioka och ris bli ett perfekt mellanmål för att ersätta andra, mer kaloriska ingredienser. Enligt nutritionisten Carolina Xavier ersätter dessa livsmedel perfekt industriella kakor som inte bidrar till kosten:
"Industriella kakor tar slutligen många ingredienser som är skadliga för hälsan, såsom färgämnen, smakämnen, mononatriumglutamat, konserveringsmedel och överskott av natrium. Så det är billigare och det finns flera sätt att förbereda din tapioka och riskrackare på ett hälsosamt och näringsrikt sätt." , förklarar proffsen.
Tapioca-kex: Mer mättnad med mindre fett
Älskling av dieter har sin plats i en balanserad matplan. Glutenfri tapioka är perfekt för celiaki, intolerant mot ämnet, samt är en naturlig, fettfri och natriumfattig mat. Tapiocakakor kan också främja hälsosam viktminskning, eftersom den absorberas långsammare av kroppen, vilket ger känslan av mättnad längre.
Risknäckare: Föredra hela versionen för beredningen
För att denna ersättning ska vara hälsosam och fördelaktig för din kropp, när du förbereder riskakor, välj den fullständiga versionen, eftersom den bevarar spannmålens näringsämnen. Därför kommer du att inkludera en god mängd kostfiber i dina snacks, dessa som ger mättnad, hjälper till att göra hjärt-kärlsystemet friskare och gynnar tarmen.
Hälsosamma recept på tapioka och riskakor
Nutritionist Carolina Xavier har separerat två superpraktiska och lätt att förbereda recept för att du ska kunna ta med kakor i ditt dagliga liv. Kontrollera och se att de mest komplexa kulinariska färdigheterna inte behövs för att njuta av ett hälsosamt mellanmål.
1 - Tapiokakaka
Ingredienser:
- 500 g tapiokagummi
- 200 g brunt rismjöl
- 250 g kokosnötsocker
- 5 matskedar kokosnötolja
- 2 ägg
Förberedelse: Blanda tapiokagummi, brunt rismjöl, kokosnötsocker och salt. Tillsätt kokosoljan och blanda tills den bildar ett mjöl. Tillsätt äggen och mosa väl. Låt degen vila i några minuter. Gör kakorna i den form du vill ha och baka tills de börjar bli gyllene.
2 - Krack med brunt ris med linfrörecept
Ingredienser:
- 1 1/2 koppar vatten
- ½ kopp brunt ris
- 1 tesked salt
- 1 matsked linfrö
Förberedelse: Blanda vatten, salt och ris i en kastrull och värm upp på hög värme. Sänk värmen och koka upp den långsamt. Låt stå i ca 45 minuter eller tills det är väl kokt och faller sönder. Vänta tills det har svalnat, blanda linfrön, lägg riset på pergamentpapper på ett bakplåt som sprids jämnt. Ta till ugnen förvärmd till 160 ° C. Baka i ca 45 minuter eller tills det är skarpt. Låt det sedan svalna på bakplåten i en minut och bryta till sist i bitar.
Variation i snabbköpet - För dem som gillar bekvämlighet, på hyllorna i de marknader du kan hitta versioner av ris och tapioka kex: "De kan berikas med fibrer såsom linfrö, sesam, chia där de kommer att ge mättnad, näringsämnen och mer smak", avsluta proffsen
