Med franskt ursprung och med en massa som mycket liknar pannkakans, är crepe ett utmärkt mellanmål - och beroende på ackompanjemanget serverar det till och med till lunch! Tillverkad med vetemjöl, mjölk och ägg, det är mångsidigt och kan visas med de mest varierade fyllningarna, från söta till salta.
Vissa alternativ är redan klassiska för maträtten - till exempel ost och skinka, kyckling med katupiri och banan med kanel. Men vad sägs om att satsa på några olika ingredienser för att ge en varierad fyllning eller till och med tillredningen av degen? Se våra tips!
1. Tillsätt kanel i smeten för att göra crepen söt med en extra smak
Den traditionella crepe-degen är gjord med vetemjöl, mjölk och ägg. Men när tanken är att ge en variation kan du - och borde! - lägg till lite extra ingrediens för att lämna receptet med en annan touch och med en smak som passar dig bättre.
För dem som gillar smaken av kanel, är ett bra tips att lägga kryddan under beredningen av den söta crepe-degen. Välj sedan bara ingredienserna som du föredrar för att montera fyllningen - till exempel banan och vanilj.
2. Salt crepe deg kan göras ännu smakligare och mer näringsrik med basilika eller rödbetor
För att öka den salta kräppdejen är ett bra alternativ att lägga lite basilika eller betor till blandningen av mjöl, mjölk och ägg. Hemligheten med att definiera mängden som behövs för varje recept är att tänka på hur du vill ha degens smak och färg - ju starkare / mer färgstark, desto mer basilika / betor.
Eftersom basilikans karakteristiska smak passar bra med olika kombinationer behöver du inte ens tänka länge när du bestämmer fyllningen för din salta crepe: du kan välja mellan klassisk ost och skinka till de mer exotiska versionerna, som broccoli med ost. När det gäller betor är en bra kombination för fyllningen att kombinera strimlad kyckling med morötter.
3. Vad sägs om en mexikansk-inspirerad crepe? Tillsätt guacamole och pico de gallo för att öka köttfyllningen
För fans av mexikansk mat är ett bra alternativ att ta crepen fyllda med kött från grunderna att lägga till några ingredienser från de typiska rätterna i detta kök - som guacamole och pico de gallo. Förutom att göra mellanmålet mer intressant är tipset ett bra val för att låta dessa kända fyllningar av nachos och burritos konsumeras på ett annat sätt. Guacamole är gjord av avokado, citron och salt; Pico de Gallo tar tomat, rödlök, peppar, vitlök, koriander och citron.
4. Gör ostkräpen och kalkonbröstet smakligare med lite ostmassa
Förutom möjligheten att variera den klassiska degen, att lämna crepe av minaost och kalkonbröst - alternativt till ost med skinka - med lite mer smak, vad sägs om att lägga till lite mer ingrediens för att förbereda fyllningen? Lätt ostmassa, till exempel, fungerar mycket bra med dessa två pålägg, vilket ger mer smak och en krämig touch till mellanmålet. Om så önskas kan du också lägga till några skivor tomat för att slutföra receptet.
5. Strö mandlar i fyllningen av söta crepes
Ett mycket enkelt tips för att göra söta crepes med lite mer smak är att strö lite mandlar på fyllningen. Förutom att säkerställa en mer krispig touch har denna olja också flera hälsofördelar: den är bra för hjärtat genom att hjälpa till att sänka dåligt kolesterol, har antioxidanter som hjälper till att bekämpa cancerceller och till och med har fibrer som hjälper till att säkerställa en bättre matsmältning.
