Förutom att vara en superuppfriskande (och fuktgivande) frukt, har vattenmelon en unik koncentration av viktiga vitaminer och mineraler för vardagen. Den består av bra doser av antioxidanter som lykopen, är en kaliumkälla och har vitaminerna B1, B6 och C. Med det i åtanke har vi förberett 5 recept med vattenmelon så att du kan njuta av fruktens fördelar ännu mer. Kolla upp!
1. Vad sägs om att göra en utsökt vattenmelon, grönsaks- och ostsallad?
Vattenmelon kan vara en perfekt ingrediens - och super mångsidig - för att variera din salladsförbrukning! Allt du behöver är att blanda frukten med andra grönsaker och öka slutresultatet med bitar av vitost. Det är gott!
Ingredienser
- 1/2 tärnad vattenmelon
- 2 msk citron
- 5 matskedar olivolja
- ½ kopp basilika blandad med mynta
- 1 handfull rucola
- 150 g smulad keso
- Salt, peppar och kryddor efter smak
För att göra receptet, börja med att rengöra alla grönsaker under rinnande vatten (kom ihåg att ta bort bladen som är skrynkliga eller vissna). Blanda dem sedan i en skål med vattenmelon, olivolja och kryddor. Tillsätt de 2 msk citronen och avsluta med keso.
2. Förbered en uppfriskande popsicle med frukten
Få recept passar lika bra med vattenmelon som en popsicle gjord direkt av frukten! Detta är ett kreativt (och gott) sätt att svalna på varma dagar och fortfarande kombinera alla fördelar med vattenmelon.
Ingredienser
- 1 vattenmelon
- 1/2 kopp citronsaft
- 1 kopp vanlig yoghurt (eller gräddfil)
- 1 matsked demerara socker
- 2 matskedar honung
Steg för steg är väldigt enkelt: vispa bara alla ingredienser i mixern och ordna i isformar (eller plastkoppar) och ta den till frysen tills den är fast (ca 4 till 5 timmar).
3. Vattenmelon aptitretare
Har du någonsin funderat på att rosta vattenmelonfrön och förbereda ett utsökt hälsosamt mellanmål att äta vid mellanmål? Se hur enkelt det är:
Ingredienser
- 1 kopp vattenmelonfrön
- 2 matskedar olivolja
- Salt och kryddor efter smak
Du behöver bara distribuera fröna i en smord form, tillsätt kryddorna - som kryddig paprika, svartpeppar och oregano - och baka i cirka 25 minuter (eller tills fröna är torra).
4. Vattenmelonmousse
Ingenting som att använda vattenmelon för att förbereda ett bra hälsosamt dessertrecept, eller hur? Vattenmelonmoussen är söt i rätt mått och samlar många andra näringsrika ingredienser.
Ingredienser
- 4 koppar vattenmelonsaft (fröfri)
- 2 färglösa och smaklösa gelatinhöljen
- 1 och 1/2 grädde
- 6 matskedar demerara socker
Lös bara upp gelatinet enligt anvisningarna på förpackningen, lägg alla ingredienser i receptet + det upplösta gelatinet i mixern och slå tills det bildar en slags krämig vätska. Lägg slutligen innehållet i en mousseform och kyl i minst 8 timmar.
5. Vattenmelonskrapa
Vattenmelonslammet är en typ av alkoholfri (och superuppfriskande!) Dryck som du kan dricka och titta på filmer och serier på helgen.
Ingredienser
- 1 vattenmelon
- 2 msk citronsaft
- 1/2 kopp (te) demerera socker
- Det är tillräckligt med is
Mosa först vattenmelonen i en mixer. Tillsätt citronsaft och socker, vispa igen och krossa en god mängd is tillsammans med de andra ingredienserna tills de bildar "isskrapkort"!
