Rekommenderad produkt
Ekologisk sötpotatis Taeq 600g
Har du någonsin föreställt dig ditt liv utan potatis? Oavsett om det är stekt, kokt, rostat eller ångat, sanningen är att vi har haft kontakt med det sedan vi var små. Och när vi växte upp upptäckte vi att det finns mer än en typ, sötpotatis är en av de mest kända. Men trots allt, kan du ersätta varandra för att variera smakerna? Tja, som alla bra organiska, är det uppenbart att båda är mycket fördelaktiga för vår kropp, men det betyder inte att deras fördelar är exakt samma. Ta reda på hur de skiljer sig åt och vem som kommer fram i denna tvist:
Engelsk potatis är rik på protein, fiber, vitaminer och mineraler
Mer traditionellt på det brasilianska bordet är den engelska potatisen en som alla tänker på när någon nämner ordet "potatis". Även om dess stekte version har blivit mycket populär på grund av snabbmat, är det minst angivet av dem som letar efter ett hälsosamt liv. Med undantag för de fall där det bereddes med ånga, är idealet att lämna det åt sidan, eftersom oljan som används i beredningen blir skadlig efter att ha utsatts för höga temperaturer.
Liksom de andra typerna av potatis är den engelska potatisen rik på proteiner och lösliga fibrer, som inte bara hjälper till att reglera tarmen utan också ger en känsla av mättnad, vilket förhindrar övermat. Dessutom är det en bra antioxidant, vilket innebär att det stärker immunförsvaret och bekämpar fria radikaler, vilket kan leda till för tidigt åldrande och kroniska sjukdomar som cancer.
En annan fördel med potatisen är att den är en källa till vitaminer och C-, E-, K- och B-komplexet. Första hjälpen för att absorbera järn i kroppen och, liksom E, är antioxidant. Vitamin K, å andra sidan, hjälper till att fixera kalcium i kroppen, förhindrar blödning och underlättar läkningsprocessen.
Dessutom är den rik på mineralerna zink, kalium, kalcium, magnesium och järn. Var och en av dem har olika fördelar, men i allmänhet kan vi säga att de hjälper kroppen att fungera bättre och förhindra olika sjukdomar, såsom cancer, benskörhet, njursten och anemi, förutom att förhindra muskel- och nervöverföringsproblem.
Sötpotatis har ett lägre glykemiskt index än engelska potatis
Har du svårt att slå fördelarna med potatis? Så vet att sötpotatis kan göra det! Detta beror på att alla näringsämnen som redan har nämnts också är en del av den sötaste versionen. Betyder det att det inte spelar någon roll om du äter den ena eller den andra? Inget som det! Sötpotatisen kommer framåt eftersom den har ett högre fiberinnehåll och ett lägre glykemiskt index.
Det är värt att notera att när detta index är mycket hög, finns det en större frisättning av insulin i blodet för att hålla glukosnivåerna inom normala gränser. Därför, när konsumtionen av livsmedel med högt glykemiskt index är konstant och förvärras, kan kroppen utveckla motstånd mot själva insulinet, vilket genererar diabetes. Det är därför som denna potatis är mer lämplig för diabetiker än den mer traditionella versionen.
Dessutom förekommer andra näringsämnen i större mängder i sötpotatis, såsom kalium och kalcium, förutom det faktum att denna mat är mindre kalori - vilket förklarar dess höga vidhäftning av människor som följer dieten med låg kolhydrat. Att komma ihåg att idealet inte bara är att ge upp en potatis för en annan, bara att veta hur man balanserar konsumtionen av de två som prioriterar den som är mest fördelaktig för vår kropp.
