Jag älskar godis! Se de 7 hälsosammaste sätten att sötma maten

Vem gillar inte att sötma livet lite mer? Var det en fingermat, snacks eller desserter, en söt ser alltid bra ut, påminner oss om de bästa minnena, det är svårt att motstå din frestelse. Men när vi pratar om socker är det lite vård. För detta finns det mycket hälsosammare alternativ för att lägga till en söt touch till vissa recept, på ett naturligt och näringsrikt sätt. Träffa!

Naturliga sötningsmedel får mer plats i kosten, eftersom raffinerat socker till exempel inte är lämpligt för en hälsosam kost. Nutritionist Luciana Novaes förklarar: "Vitt socker, som extraheras från sockerrör och genomgår en förädlingsprocess, identifieras som ett av de största problemen vi har i förhållande till modern mat. Det finns i de mest varierade produkterna, ger lättupptagna kalorier utan vitaminer och mineraler, det vill säga tomma kalorier ", analyserar han.

Att undkomma kulturella traditioner är dock svårt och sötande recept är redan en del av brasilianernas matvanor. I det här fallet presenterar Dr. Luciana oss mycket mer intressanta alternativ till naturliga sötningsmedel, som kan fungera som en ersättning. Se tipsen!

Hälsosammare alternativ för att söta din kost

Stévia: Det är ett sötningsmedel som tas från stevia rebaudiana-växten, med en sötmaeffekt som är 300 gånger större än för socker. Det hjälper till att kontrollera blodsockret och studier visar att det har blodtryckssänkande egenskaper, har en låg toxikologisk risk och är ett säkert sätt att använda det. "Det bör inte användas av gravida kvinnor eftersom det fortfarande saknas studier som bevisar deras säkerhet i den här gruppen och den enda nackdelen är att den lämnar en bitter rest i munnen efter användning." belyser Dr. Luciana Novaes.

Sorbitol: Det extraheras från vissa växter och sötar mer än socker (cirka 50%). Eftersom det absorberas långsamt av kroppen orsakar det inte förändringar i blodsockret. Det bör inte användas av diabetiker som ersättning för socker eller av gravida kvinnor eftersom det är ett sötningsmedel som gynnar förlusten av kalcium i stora mängder. Det används mer i vissa industrialiserade produkter som tuggummi och gelé.

Fruktos: Det är fruktens naturliga socker, det är därför flera hälsosamma juicer tar äpplet i sina recept, till exempel för att kunna dra nytta av fruktens förmåga att ge drycken en söt smak. Fruktospulver bör inte intas eftersom det snabbt höjer blodsockret, utan snarare sötar preparat genom att tillsätta frukt och därmed dra nytta av fruktos och alla vitaminer och mineraler som finns i dem.

Agave: Det är ett annat sötningsmedel som tas från en växt, samma som används för att göra tequila. Den har hög sötningseffekt, tre gånger högre än socker och lågt glykemiskt index. "Det rekommenderas inte heller att användas av diabetiker eftersom det är mycket rikt på fruktos", varnar proffsen.

Honung: Det är en av de mest använda och kända sockerersättningarna. Det är en naturlig produkt av bin som erhållits från blommans nektar i de allra flesta. Trots att det är mycket kaloriskt är det en mat som bland annat har antimikrobiella, helande, lugnande, regenerativa egenskaper. Rik på vitaminer, honung har flera viktiga mineralelement för vår kropp, särskilt selen, mangan, zink, krom och aluminium. Den har en mycket stark och karakteristisk sötningseffekt. Det ska inte användas av diabetiker eftersom det absorberas snabbt och höjer blodsockret.

Cane melass: Det är också ett alternativ för dem som inte är diabetiker. Eftersom det inte genomgår förfining, håller det järn, kalcium, kalium, fosfor och andra mineraler.

Kokosnötsocker: Det kompletterade familjen med naturliga sötningsmedel; extraheras från kokospalmens blommor, vars saft avlägsnas och värms upp tills den blir till en karamell. Det har ett lågt glykemiskt index och eftersom det inte genomgår förädling, bibehåller det goda mängder vitaminer och mineraler som kalium, magnesium, zink, järn och B-vitaminer. Det kan konsumeras av diabetiker i små mängder och under ledning av en nutritionist ", betonar nutritionisten.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak