När vi pratar om brasilianskt kök kommer flera typiska livsmedel att tänka på: ostbröd, feijoada, brigadeiro, açaí och så vidare ... typiska livsmedel som har allt att göra med vårt land. Så för att lära känna dem alla bättre har vi listat några nyfikenheter om dessa berömda livsmedel. Kolla in det och lär dig mer om vårt kök!
Brigadeiro uppfanns 1946 för kampanjen för en militärs president
Brigadören bör betraktas som kulturarv i Brasilien, eller hur? När allt kommer omkring är detta ett av de godaste och mest framgångsrika sötsakerna i vårt land. Traditionellt gjord med kondenserad mjölk, pulveriserad choklad och smör, är den vanligtvis närvarande vid alla fester och evenemang, förutom att den används som fyllning för kakor, pajer och andra desserter.
Men vad många inte vet är att brigadieren uppfanns i en mycket ovanlig situation. 1946, under presidentkampanjen, började en grupp kvinnor i São Paulo förbereda detta godis för att gynna brigadier Eduardo Gomes kampanj. Det var just på grund av detta att brigadgen fick det namnet. Intressant, eller hur? Sedan dess har det blivit populärt över hela Brasilien och idag är det en av de mest kända nationella livsmedel som konsumeras här.
Visste du att andra länder har sin egen version av ostbröd?
Ostbröd är en annan mat som uppfanns i Brasilien som är ganska framgångsrik och till och med har exporterats till andra länder. Men visste du att vissa platser uppfanns sina egna versioner av ostbröd? I Colombia, till exempel, kallas ostbrödet pan de bono - det liknar den traditionella versionen, det är bara mer platt och ibland berett i ringformat.
I Ecuador kallas ostbrödversionen pan de yuca, men den bereds vanligtvis i olika format (ibland rund, rak eller till och med i en "boomerang" -stil). Argentina, Chile och Paraguay är andra länder som också har sina egna versioner av ostbröd.
Känner du till legenden om açaí, "frukten som gråter"?
Visste du att det finns en legend som förklarar ursprunget till namnet "açaí"? Enligt henne döptes frukten av en inhemsk stam av Amazonas för många år sedan. Legenden säger att det, nära det område där det idag är staden Belém, bodde en mycket stor stam. Men vid en viss tid blev mat knappt på grund av det stora antalet människor som bodde i byn. På grund av detta gav chefen, kallad Itaki, order att alla barn - födda därifrån - skulle offras. Det var då hennes dotter Iaçã blev gravid och födde en flicka, som på grund av chefens nya ordning slutade offras strax efter födseln.
Iaçã grät sedan i flera dagar i sitt tält och bad Tupã (gudom i Tupi-Guarani-kulturen) att visa ett nytt sätt att överleva för sin by utan att behöva offra barn. En natt, efter många dagar låst i sitt tält, hörde Iaçã ett barns rop utifrån. När hon gick ut för att leta efter gråtens ursprung, stod indianen inför bilden av sin dotter vid foten av ett palmträd och sprang sedan för att omfamna henne. Men bilden av barnet försvann helt och när han insåg att allt var en hägring började Iaçã gråta och, enligt legenden, slutade han dö av hjärtsorg.
Nästa dag fann hans far och alla i byn hans kropp kramad av palmträdet. Iaçãs svarta ögon vände sig mot toppen av trädet och det var så alla märkte närvaron av mörka frukter. Chefen bad dem sedan samla alla frukter, som började mata hela byn. För att hedra sin dotter gav Itaki namnet "açaí" för frukten (Iaçã tvärtom).
Intressant den legenden, eller hur? Dessutom är açaí i Tupi-ordförrådet känt som "ïwasa'i", vilket betyder "den gråtande frukten". Förutom att njuta av brasiliansk mat är det också intressant att lära sig nyfikenheter och ursprunget till våra typiska livsmedel, eller hur?
