För att skapa alltmer olika, välsmakande och näringsrika recept är idealet att försöka få ut det mesta av ingredienserna. Vissa vegetabiliska stjälkar är till exempel bra för att förbereda soppor, juice och sallader. För att du ska bli inspirerad att njuta av 100% av maten har vi listat 7 alternativ av stjälkar som kan ätas och ge otroliga rätter. Kolla in det och spring för att förbereda nya recept!
1. Vattenkrasse stjälk är en källa till flera vitaminer och mineraler och kan användas vid beredning av buljong
Förutom att använda vattenkrassbladen för att förbereda sallader, kan du också använda stjälkarna i andra recept (särskilt buljonger och soppor). När allt kommer omkring är denna del av maten källan till flera viktiga näringsämnen: B-vitaminer, A, C och K, antioxidanter och mineraler som järn, kalium, kalcium och fosfor. Därför är idealet att du verkligen använder stjälkarna för att konsumera alla dessa näringsämnen.
2. Använd spenatstjälkar för att göra omeletter, pannkakor, risottor och riskakor
För att göra recepten mer färgstarka och näringsrika är ett annat intressant tips att dra nytta av spenatstjälkarna. Denna mat är också rik på grundläggande ämnen, såsom vitamin A, järn, magnesium och kalium. Därför är ett bra tips att använda stjälkarna för att förbereda omeletter (tillsammans med ingredienser som tomater och peppar), differentierade risottor, pannkakor och till och med risbollar.
3. Gröna doftstammar kan också återanvändas i såser och buljonger
Den gröna lukten är den typen av kryddor som värderar någon maträtt, eller hur? Den består av persilja + gräslökmix och är perfekt för att tillaga pasta, risottor och såser. Den goda nyheten är att du, förutom att använda bladen, också kan använda stjälkarna för att ge mer smak och göra disken mer näringsrik. Vårt tips är att använda dessa stjälkar för att förbereda soppor, buljonger och såser - skär dem bara i mycket små bitar.
4. Vad sägs om att förbereda soppor och pasta med betstjälken?
Betstjälken är också en källa till viktiga näringsämnen, såsom fiber, vitamin A och mineraler som zink, kalium och magnesium. Därför är det viktigt att du inte slänger den här delen av grönsaken och använder den vid beredning av soppor, buljonger och till och med pasta för att fungera som aptitretare. Rödbetor är en mycket näringsrik rot och bör därför användas fullt ut i mat.
5. Utnyttja morotstjälkar för att laga kakor, pannkakor, risottor och pasta
Du kan också använda morotsstenglarna för att förbereda olika recept (söta och salta), som kakor, pajer, risottor, pannkakor och bakverk. Morotstjälken har mycket vitaminer, fibrer och betakaroten, en viktig antioxidant. Därför kan du lägga till det utan rädsla för utfodringsrutinen.
6. Broccoli-stjälkar är källor till vitamin A, C, B9 och kan användas i olika recept
Visste du att broccoli-stjälkar också är näringsrika och lätta att ta med i recept? Källor till vitamin A, C och B9, de kan användas vid beredning av soppor, mjöl, ris, omeletter och pannkakor. Ett bra tips är att skära stjälkarna i mycket små bitar så att de smälter bra med de andra ingredienserna.
7. Selleri stjälkar används ofta i det brasilianska köket
För att förbereda risottor och mer näringsrik pasta är ett bra tips att använda selleristjälkar. Denna grönsak är en källa till vitamin A, fiber, hjälper till att minska dåligt kolesterol (LDL) och ger receptet mycket smak. Selleri stjälk är en av de mest använda i brasilianska köket. Den kan beredas på flera sätt: grillad, fylld, används i risottor och soppor. Här är tipset!
