Rekommenderad produkt
Extra jungfru ekologisk olivolja Taeq 500ml
En skvätt olivolja kan göra skillnad när det gäller kryddor och tillagning av mat, även när man tänker på mat som hjälper och skyddar våra hjärtans hälsa. Producerad utan att blanda andra typer av oljor, är produkten ett av de hälsosammaste alternativen som kan användas i rätter som fisk, soppor och sallader, som till exempel den viktigaste ingrediensen i Medelhavsdieten.
Erhållen uteslutande från oliver, den största hälsofördelen med olivolja är det skydd som det ger hjärtat. Det beror på att det har enomättade fetter i stora mängder (omega 9), vilket hjälper till att minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) och triglycerider. "För att kunna kontrollera blodkolesterolet är det nödvändigt att ta hand om maten och olivolja är en allierad man kan lita på. Den innehåller enkelomättat fett och vi måste ge företräde till den extra jungfrun", säger nutritionisten Adriana Lúcia van-Erven Ávila.
Experten anger också att dess konsumtion görs rå. På detta sätt kommer det att ge fler antioxidanter, vilket hjälper till att bekämpa fria radikaler, vilket förhindrar för tidigt åldrande och bildandet av cancerceller, bland många andra fördelar. "För att förbereda varma livsmedel kan vi använda rapsolja, solros, majs eller sojaoljor", tillade yrkesmannen.
Det går bra, men använd det sparsamt!
Ändå bör olivolja konsumeras med måtta, i en balanserad och hälsosam kost, särskilt för de människor som är mer intresserade av att gå ner i vikt. Det beror på att den har mycket kalorier i sin sammansättning. "Vi skulle föredra att olivoljor packade i gröna eller mörkbruna glasögon skulle skyddas mot ljus, hållas stängda i köksskåpet och borta från spisen, så att det inte förloras näringsämnen", förklarade nutritionisten. Nedan följer en kort lista över de viktigaste oljorna och deras kompositioner.
Upptäck typerna av olivolja!
Extra jungfruolja: Olivolja med mindre surhet, som inte får vara större än 0,8%. Det här är den typ som håller sina näringsämnen mer, eftersom den inte genomgår någon kemisk förfining.
Jungfruolivolja: Dess surhet är mellan 0,8% och 1,5%, genomgår någon form av mekanisk eller fysisk process. Det anses hälsosammare än rent eftersom det bibehåller en del smak, arom och näringsegenskaper.
Vanlig olivolja: Surheten i detta varierar mellan 1,5% och 3%, genom kemiska processer - vilket skiljer den från de andra. Detta blandas vanligtvis med andra typer som ska marknadsföras.
Trufflad olivolja : Denna olja är smaksatt med svart tryffel eller vit tryffel, underjordiska knölar, vilket ger kryddor en distinkt smak och lukt. Denna delikatess älskas av många kockar.
