Att vara organisk är att vara frisk! En ovanlig upplevelse, utförd i Sverige, visade hur enkla förändringar i vanor och kostundervisning, genom produkter som är fria från kemiska åtgärder, är avgörande för vår livskvalitet. I samarbete med Svenska institutet för forskning och miljö (ILV), en traditionell stormarknad i landet, känd för att sälja ekologiska produkter, främjade en familjeutmaning: att kontrollera mat i tre veckor. Resultaten var fantastiska!
I aktionen, som blev en "viral" video på internet, fick familjen "Palmbergs" - en traditionell svensk familj bestående av far, mor, två döttrar och en son - maten kontrollerad i två olika faser: under den första veckan, med vanlig mat, normalt äter bearbetade livsmedel, och sedan, under de återstående 14 dagarna, endast med ekologisk konsumtion. Enligt testerna minskade nivåerna av bekämpningsmedel (bekämpningsmedel) i organismer under den senaste perioden med mer än sex gånger!
Ekologisk mat kommer att prioriteras i familjen
I videon framhöll fru Plambers, Anette, de förändringar som kändes med de nya matvanorna. Från och med nu, enligt henne, kommer ekologiska livsmedel att vara prioriteringar i hennes familj: "Framför allt tänker du på barn. Det var många kemikalier som togs bort från mina barns kropp. Och jag vill inte ha dem tillbaka" , kommenterade.
För uppföljning genomförde institutet dagliga urinprov så att nivåerna av kemikalier i organismerna kunde kontrolleras. Även om ILV själv hävdar att mängden bekämpningsmedel som hittades under den första veckan fortfarande var inom de gränser som hälsovårdsmyndigheterna godtog, är organisationen fortfarande medveten om den fortfarande lilla kunskapen om vetenskap om interaktionen mellan dessa kemikalier och deras effekter på kroppen.
" Att äta organiska ämnen minskar halterna av olika kemikalier och ämnen som vi utsätts för genom vad vi äter. Detta i sin tur minskar risken för påverkan och kombinationen av dess långsiktiga effekter. Att välja ekologiska produkter hjälper också att minska förekomsten av kemikalier i miljön och skydda dem som arbetar med odling av frukt och grönsaker ”, hävdade en av forskarna vid ILV.
Bästa valet - Baserat på följderna av detta fall frågade vi nutritionisten Fábia Massarani om vikten av att prioritera ekologiska livsmedel i vår dagliga kost. För henne finns det bara fördelar med detta val.
"När vi konsumerar ekologiska livsmedel, bevarar vi näringsinnehållet och smaken, som inte förändras av kemiska medel. Överskottet av bekämpningsmedel, liksom syntetiska (onaturliga) tillsatser, kemiska gödningsmedel, veterinärmedicinska läkemedel, såsom tillväxthormoner och frön GMO kan vara skadligt för hälsan. Numera har vi många studier som associerar dessa produkter med cancer, dermatologiska sjukdomar, allergier, neurologiska och andningssjukdomar ... Och vi har fortfarande miljöpåverkan, det vill säga en hel del skador på en gång ", sa han. specialist som lyfter fram de fysiska fördelarna med ekologisk mat.
"På grund av detta större bevarande av näringsinnehållet i livsmedel har ekologiska livsmedel också ett större utbud av vitaminer och mineraler, vilket ger mer hälsa och vilja, till exempel att utöva och ännu bättre utnyttja dagliga aktiviteter. dag, "sade proffsen.
Titta på videon av aktionen med familjen Palmbergs som cirkulerar på internet
