Köttfri maträtt? Förstå mer om vegetariska dieter och deras skillnader

Rekommenderad produkt

Ekologisk lockig sallad

Ekologisk lockig sallad

Pão de Açúcar leveransknapp

För vissa, som demetarierna, är det en utopi att föreställa sig liv utan kött, mjölk, ägg, ost. För andra är liv utan djurderivat verklighet. När antalet utövare av vegetarism växer ökar deras olika klassificeringar och typer av dieter. Många människor använder sig fortfarande av praxis utan att veta säkert dess föreskrifter. I Brasilien, enligt data från målgruppsindexet, från IBOPE Media, säger 8% av befolkningen i huvudstäderna i landet att de följer vegetarism, men i verkligheten är det få som förstår att ideologin kan gå utöver köttkonsumtion.

Det är uppenbart att varje vegetarisk diet baseras på utgångspunkten att inte mata djur, och i vissa fall deras derivat, men det finns en rad klassificeringar för övning som specificerar dem och skiljer sig direkt i kosten. "Om du slutar konsumera rött kött, fisk, skaldjur, kyckling, fläsk, etc., kommer du att kallas vegetarian. Men förutom att sluta äta kött, konsumerar vissa vegetarianer inte heller mjölk och mejeriprodukter, ägg och, de använder inte ens produkter som innehåller läder (hud), säger experten och delar upp vegetarianer i fyra grundläggande grupper:

  • Ovolactovegetarians
  • Laktovegetarians
  • Stränga vegetarianer
  • * Vegan

Mat - Enligt nutritionisten Jéssica Stein, från Clínica Nutrissoma, är de livsmedel som anges för den vegetariska kosten rik på proteiner, såsom baljväxter och spannmål, oljeväxter som är rika på eteriska oljor, frukt och grönsaker som är rika på vitaminer och mineraler. "För en adekvat diet är det nödvändigt att variera maten dagligen och upprätthålla en färgstark maträtt med hänsyn till måltiderna, så att organismens rätta näring säkert kommer att garanteras", avslutade han.

Kolla in galleriet för skillnaden mellan dieter!

* Bland veganer finns det klassificeringar som "frugivores", som bara äter frukt. En annan grupp välkända vegetarianer är "crudivore", som bara matar på råa, levande livsmedel, ofta groddar. Rå köttätare är inte nödvändigtvis veganer. Den vanligaste motivationen bland rå köttätare är hälsa och det är inte ovanligt att hitta rå köttätare som konsumerar honung och andra animaliska produkter. Det finns också "ovovegetarians", som inte konsumerar någon typ av kött eller mejeriprodukter utan konsumerar ägg och derivat. Det finns andra termer som "semivegetarian" och "pescovegetarian", som dock inte erkänns som vegetariska termer.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak