Källa till fiber, vitaminer B (särskilt B9), C, E och K, viktiga mineraler som kalcium och en serie proteiner, kikärter är en av de mest näringsrika baljväxterna i vår kost! Därför bör det inte lämnas utanför den dagliga menyn. För att hjälpa dig att konsumera denna mat oftare har vi förberett sex hälsosamma alternativ för kikärter. Ta en titt!
1. Chickpea mini burger
Om du aldrig har provat ett veganskt hamburgarecept är detta det perfekta tillfället! Kikärter mini-hamburgare - förutom att de är mycket näringsrika - är ett bra alternativ för mellanmål för dem som inte äter kött. Eller till och med för dem som vill variera menyn genom att förbereda nya hälsosamma recept!
Blöt bara kikärterna i några timmar, mosa i processorn med lök och vitlök och tillsätt lite kryddor och kryddor. Gör sedan bara formen på hamburgarna, grill med lite olivolja och gör en god sås som ett komplement.
Tips: Du kan också köpa en färdig kikärthamborgare och spara ditt köksarbete! Grill bara och gör såsen.
2. Krispigt kikärtsnack
Vad sägs om att göra kikärter till ett utsökt mellanmål att äta utan skuld under din måltidspaus? Detta recept är ett av de enklaste i listan: du behöver bara baka dem i ugnen i cirka 35 minuter (vid 200 ° C) med mycket olja, svartpeppar, kryddig paprika, muskotnöt och andra kryddor. din preferens. Mycket lätt, eller hur?
Ett annat bra förslag är att använda färdiga snacks! Taeq erbjuder till exempel läckra alternativ för kikärtsnack, med smaker av tomat och basilika eller lemmonpeppar. Och det bästa av allt är att eftersom de är bakade i ugnen är de också supercrunchy!
3. Kikärtsmörgås
Att förbereda en naturlig smörgås att äta på eftermiddagen är alltid ett bra val! Men vad sägs om att fylla påfyllningen med en läcker kikärtspasta? Koka bara kikärterna och krossa dem sedan med vitlöksklyftor, salt, citronsaft, olivolja, paprika och svartpeppar och bilda en pasta. När du är klar fyller du din smörgås, serverar den med arabiskt bröd eller till och med rostat bröd. Det är gott.
4. Kikärta våffla
Eftersom den är extremt rik på fiber är kikärtswaffeln det perfekta mellanmålet att äta när du är hungrig. Den är gjord med helmjöl, mjölk, ägg, salt, bakpulver och lite olivolja (förutom huvudingrediensen: kikärter). För att förbereda, koka kikärterna som vanligt och blanda sedan alla ingredienser i en mixer. När du får en homogen deg, lägg den i våffelmakaren och låt den bruna på båda sidor.
5. Rostad falafel
Har du hört talas om falafel? Det är en maträtt av arabiskt kök som mycket liknar bönakakan och acarajé! Det är faktiskt en kikärtskål. Och för att förbereda det måste du göra en kikärtdeg (i processorn) med några ingredienser och kryddor som syrisk peppar, korianderfrön, kummin, svartpeppar, kryddig paprika, muskotnöt, lök , vitlök, persilja och mynta. Forma sedan bara klimparna med händerna och baka vid 200 ° C tills de är mycket gyllene.
6. Kikärtsnuggor
Vad sägs om att förbereda ett recept på vegetariska nuggets med kikärter, quinoa, havregryn och grönsaker? Förutom att det är ett läckert och näringsrikt recept är det också väldigt enkelt att göra: blanda bara alla ingredienser (inklusive kryddor och lite morot, lök och vitlök) tills det bildar en mycket homogen deg, dela upp i lika delar för att modellera nuggets , ta dem till kylskåpet i 15 minuter och grilla dem till slut med en dropp olivolja.
