Du har antagligen hört talas om hälsofördelarna med skaldjur. De är rika på vitaminer, mineraler och fettsyror - som omega 3 - och hjälper till att förebygga och bekämpa olika sjukdomar. De är också en bra proteinkälla med få kalorier, så de används ofta i viktminskningsdieter. Om du fortfarande inte vet fördelarna med dessa goda livsmedel för hälsan, kolla vilka du kan inkludera i din kost och några skillnader mellan dem.
Fördelar med skaldjur
Skaldjur har flera fördelar för våra kroppar tack vare den stora mängden vitaminer och mineraler som de innehåller. Du behöver bara vara försiktig när du konsumerar dessa livsmedel på grund av kolesterolet i dem och eftersom vissa av dem - som räkor och bläckfisk - orsakar allergiska reaktioner hos vissa människor. Men genom att konsumera dem måttligt är det möjligt att njuta av alla hälsofördelar med skaldjur.
1 - Räkor: denna skaldjur är rik på vitamin B12, vilket gynnar centrala nervsystemet. Den innehåller också zink, jod och selen - ett mineral som hjälper till att stärka immunförsvaret. Även om det ännu inte är särskilt kaloriskt, är det en av skaldjur med högsta kaloriinnehåll - det är 100 kalorier i 100 gram av maten - förutom att det har en relativt hög kolesterolnivå.
2 - Musslor: rik på vitamin A och B-komplex - inklusive B12 och folsyra - har denna skaldjur många hälsofördelar. Det är en utmärkt källa till selen, järn, zink och jod, vilket gör maten idealisk för personer med hypotyreos. Men det är inte särskilt lämpligt för gravida kvinnor, eftersom det har en högre risk för matinfektion.
3 - Hummer: förutom att vara rik på B-vitaminer, jod och selen, som de flesta skaldjur, är hummer en bra källa till vitamin E, som har antioxidantverkan. Det har också färre kalorier och mindre kolesterol än räkor.
4 - Siri: Siri kött är en källa till vitamin A, C, B-komplex, zink och kalcium. Kalcium gör denna fisk och skaldjur perfekt för att förstärka ben och tänder, så den är mycket lämplig för äldre. Det är också en proteinkälla med lågt kaloriinnehåll.
5 - Bläckfisk: bläckfisk är rik på vitaminer B12 och C och mineraler som kalcium och zink. Det är lågt i kalorier - cirka 84 i 100 gram - och lågt i fett och kolesterol. Bläckfisk är en av de mest fördelaktiga skaldjuren för hälsan, eftersom den har de lägsta nivåerna av kvicksilverförorening.
