Rekommenderad produkt
Ekologisk morot Taeq 600g
Många nyheter som gör oss alla brasilianare fulla av stolthet! Enligt den nordamerikanska webbplatsen "Vox Media" är Brasilien genom publiceringen av den 2 april förra året ett av de bästa exemplen på näringsrådgivning. För att upprepa avhandlingen är artikeln parallell med hur mat behandlas i vårt land, i förhållande till den nuvarande form som används av USA: s regering.
Enligt publikationen är Food Guide for the Brazilian Population, skapad 2006 av hälsovårdsministeriet och som uppdateras årligen, enligt samhällets lokaler, det bästa exemplet på hur landet är medvetet om vikten av att upprätthålla en livsstil fokuserad på hälsosam kost. I USA, däremot, ändras dessa riktlinjer bara vart femte år och utan socialt fokus. "(...) På 151 sidor fastställer det brasilianska hälsovårdsministeriet vad som kan vara den smartaste livsmedelsguiden i världen. Amerika måste verkligen följa Brasiliens exempel. Vår (USA) näringsvetenskap är notoriskt bristfällig ( ...) "framhäver ett utdrag ur rapporten och kommer ihåg att den amerikanska mathandboken har mer än 600 sidor.
Den brasilianska guiden är skriven på ett tillgängligt språk och vänder sig till familjer, yrkesverksamma inom fältet, lärare, samhällsarbetare och andra arbetare vars arbete handlar om att främja befolkningens hälsa. Den tryckta versionen av dokumentet distribueras till hälsoenheter över hela landet, och den digitala versionen finns på ministeriets webbplats. Genom regeringens hemsida betonade hälseminister Arthur Chioro vikten av guiden.
"Mer än ett instrument för mat- och näringsutbildning är guiden en del av den globala strategin för att främja hälsa och hantering och övervikt, som redan drabbar mer än hälften av den brasilianska befolkningen. Sjukdomsbördan i samband med fetma För att komma ur sjukdomsagendan måste vi arbeta för att förbättra maten och uppmuntra till att utöva hälsosamma vanor. Vi förbjuder ingenting, men vi har tydliga rekommendationer om vilken mat vi ska prioritera.
Till skillnad från de flesta internationella guider, som bara sysslar med produkternas näringsvärden, styr Guiden till Brasilien också omständigheterna kring att äta, tillaga och hantera mat, förutom de dagliga åtgärder som ger välbefinnande och ett hälsosammare liv, såsom vanliga timmar och lämpliga miljöer för måltider.
"Vi förstår mat inte bara ur ett biologiskt perspektiv, när det gäller tillförsel av energi och näringsämnen. Guiden ger också budskap i det sociala sammanhanget inom livsmedelssystemet. När vi delar ögonblicket av vår måltid med familjemedlemmar, medarbetare eller skola, vi också dela erfarenheter. Det är ett viktigt ögonblick av social interaktion och att njuta av mat. Därför är en guide rekommendation att ge maten den tid den förtjänar med tanke på dess roll i hälsan och bevarandet av den brasilianska kulturen ", exemplifierade Patrícia Jaime, samordnare av mat och näring från hälsovårdsministeriet och ansvarig för den övergripande samordningen av projektet för att förbereda livsmedelsguiden.
Regionalisering - En av de punkter som tas upp i den brasilianska livsmedelsguiden är specifikationen av maten för varje region i landet. Enligt nutritionisten Fernanda Oliveira är landets näringshandbok mycket omfattande och hjälper mycket arbete för yrkesverksamma inom området. "Den är gjord utifrån den brasilianska befolkningens seder och respekterar regionernas regioner, så för vår befolkning tycker jag att den är ganska komplett och uppfyller behoven som helhet", betonade experten.
